Просмотров: 6758
Как приготовить идеальные голубцы?
Теперь я гуру приготовления голубцов!
Традиционное блюдо восточно-европейской кухни – голубцы – знают и любят все. Но, чтобы они получились действительно вкусными, нужно владеть секретами их приготовления.
Предлагаем Вам некоторые из них.
Важно знать:
- Чтобы голубцы не пригорали при тушении, следует использовать чугунную сковороду или другую емкость с толстым дном, крышку плотно закрывать. Можно также томить голубцы в духовом шкафу. Тушить нужно на небольшом огне, подливая в емкость воды или соуса (с маслом, сметаной, зеленью). Это главное условие для успешного тушения.
- Если сверху поместить на каждый голубец по кусочку сливочного масла, это улучшит вкус блюда.
- Перед тем, как тушить голубцы — обжарьте уже свернутые рулетики до золотистой корочки на сливочном масле.
- Опытные хозяйки советуют тушить голубцы не просто в жидкости, а на подложке из овощей. Мелко нарезаются любые овощи, зелень, все это выкладывается на дно кастрюли, добавляется вода, масло, сметана, приправы, а уже сверху выкладываются голубцы. Бывает даже, что в подложку кладут мелко нашинкованное копченое сало или ветчину. Это придает блюду пикантный вкус. Впоследствии эти овощи служат гарниром.
- Вместо воды для тушения можно использовать различные соки и сухое вино.
- Используйте рис, отваренный до полуготовности. Тогда он не переварится.
Используя эти советы, вы станете непревзойденной хозяйкой!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4397
Лимонный кекс с кабачком: на удивление вкусный и ароматный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4469
Пирог с картофелем и сыром — вот, что получилось из обычных продуктов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4785
Легкий и безумно вкусный йогуртовый торт «Шедевр» — я просто в восторге от него!
Закуски, Разное
Просмотрено
5246
ГАМБУРГЕРЫ ПО-ДОМАШНЕМУ
Второе
Просмотрено
4974
Сытное блюдо для праздничного стола — Говядина по-купечески с сыром и грибами
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
6527
Интересное и очень вкусное блюдо: сырные вафли. Такие вы еще точно не готовили!
Второе
Просмотрено
5680
Если готовить печень для детей, то только так…вкуснятина, пальчики оближешь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4912
Домашний пирог: Творожный Пирог С Дикой Вишней
Второе
Просмотрено
5175
Проверенный рецепт классического рататуя: французы знают толк в кулинарии!
Второе
Просмотрено
4692
Потрясающая фаршированная картошка для семейного обеда
Десерты и выпечка
Просмотрено
12168
Медовик с заварным кремом — нежный, пропитанный, большой…
Закуски
Просмотрено
4812
Супер закуска — квашенные баклажаны фаршированные овощами на зиму
Десерты и выпечка
Просмотрено
4434
Рулет «Королева осени» — Все самое вкусное в одном десерте!
Салаты
Просмотрено
4430
Итальянский салат «Романтика для двоих»
Завтраки
Просмотрено
4623
Вкусный завтрак — Лепешки из лаваша с сыром и укропом!
Закуски, Новое
Просмотрено
7196
Как сохранить огурцы (и не только!) свежими даже на зиму — волшебный способ!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5862
Шоколадный пирог с творожной начинкой в мультиварке
Салаты
Просмотрено
6208
Салат «Радуга» — и пусть вокруг все будет ярче!
Второе
Просмотрено
5439
Вареники с картофелем и грибами. Инновационный способ быстрой лепки — супер скоростной!
Второе
Просмотрено
6440
Попробуйте приготовить Картофель по французски — это блюдо будет Вашим хитом!
Закуски
Просмотрено
5201
Куриный рулет с сыром и фаршем. Вкус — бомба со сливочным вкусом!
Разное
Просмотрено
6930
Болгарский перец на зиму без стерилизации
Салаты
Просмотрено
5076
Всегда готовлю этот вкусный салат с горбушей, когда хочется чего-то вкусного!
Первое
Просмотрено
6667
3 популярных рецепта приготовления супа харчо