Просмотров: 6751
Как приготовить идеальные голубцы?
Теперь я гуру приготовления голубцов!
Традиционное блюдо восточно-европейской кухни – голубцы – знают и любят все. Но, чтобы они получились действительно вкусными, нужно владеть секретами их приготовления.
Предлагаем Вам некоторые из них.
Важно знать:
- Чтобы голубцы не пригорали при тушении, следует использовать чугунную сковороду или другую емкость с толстым дном, крышку плотно закрывать. Можно также томить голубцы в духовом шкафу. Тушить нужно на небольшом огне, подливая в емкость воды или соуса (с маслом, сметаной, зеленью). Это главное условие для успешного тушения.
- Если сверху поместить на каждый голубец по кусочку сливочного масла, это улучшит вкус блюда.
- Перед тем, как тушить голубцы — обжарьте уже свернутые рулетики до золотистой корочки на сливочном масле.
- Опытные хозяйки советуют тушить голубцы не просто в жидкости, а на подложке из овощей. Мелко нарезаются любые овощи, зелень, все это выкладывается на дно кастрюли, добавляется вода, масло, сметана, приправы, а уже сверху выкладываются голубцы. Бывает даже, что в подложку кладут мелко нашинкованное копченое сало или ветчину. Это придает блюду пикантный вкус. Впоследствии эти овощи служат гарниром.
- Вместо воды для тушения можно использовать различные соки и сухое вино.
- Используйте рис, отваренный до полуготовности. Тогда он не переварится.
Используя эти советы, вы станете непревзойденной хозяйкой!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
8566
5 лучших рецептов домашних кексиков. Предпочитаю готовить несложные, но вкусные блюда!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4978
Пряные корзиночки с сухофруктами: традиционное рождественское угощение в Англии
Десерты и выпечка
Просмотрено
4934
Нежный и очень вкусный творожный торт: всегда на моем праздничном столе!
Закуски, Новое
Просмотрено
5099
Удивительный рецепт, который стоит внимания — Cельдь соленая на зиму
Десерты и выпечка
Просмотрено
4393
Самые необычные слойки в мире. Вишня идеально подходит такому тесту
Первое
Просмотрено
5171
Фасолевый суп с луком пореем. На 100 грамм всего 17 ккал!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5089
Плюшка сахарная
Десерты и выпечка
Просмотрено
8452
Хрустящие Рогалики с вишневым вареньем. Так, как готовила их мама!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4618
Быстрый торт для занятых хозяек из печенья с заварным кремом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5746
Знаменитый Полустаканник — пирог полюбившийся многим!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6237
Безумно яркий и вкусный Пирог с мармеладом. Дети в восторге!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4421
Очень вкусная и лёгкая в приготовлении закуска — блинные рулетики с начинкой из ветчины и сыра
Закуски
Просмотрено
8602
Вкусное украшение стола — Сырная закуска «Веселые свинки»
Салаты
Просмотрено
5376
Не бюджетное блюдо с прекрасным вкусом: Салат из авокадо с креветками
Второе
Просмотрено
8188
Берем любое мясо, картошку и готовим новое шикарное блюдо на праздник и не только!
Закуски
Просмотрено
9331
Оригинальный салат из баклажанов с секретиком. Вкусно до безумия!
Второе
Просмотрено
4666
Ведь скоро наш любимый овощ откроет свой сезон — Слоеная кабачковая запеканка с мясом!
Второе
Просмотрено
4836
Тушеная курица с паприкой в сливках в мультиварке
Десерты и выпечка
Просмотрено
4735
Творожный тортик «Пышный». Простой и очень вкусный!
Разное
Просмотрено
7302
Готовим суповой набор на зиму
Десерты и выпечка
Просмотрено
8238
Песочно-дрожжевые булочки «Гребешки»с прослойкой из сливочного масла
Разное
Просмотрено
4825
Шпаргалка хозякам: Как легко сервировать арбуз. Легко и просто быть Богиней Кухни!
Закуски
Просмотрено
4933
Оригинальная горячая закуска — Картофельные тарталетки с сырно- ветчинной начинкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5163
Классный пирог с яблоками — готовится элементарно!