Просмотров: 3791
Как приготовить идеальные голубцы?
Теперь я гуру приготовления голубцов!
Традиционное блюдо восточно-европейской кухни – голубцы – знают и любят все. Но, чтобы они получились действительно вкусными, нужно владеть секретами их приготовления.
Предлагаем Вам некоторые из них.
Важно знать:
- Чтобы голубцы не пригорали при тушении, следует использовать чугунную сковороду или другую емкость с толстым дном, крышку плотно закрывать. Можно также томить голубцы в духовом шкафу. Тушить нужно на небольшом огне, подливая в емкость воды или соуса (с маслом, сметаной, зеленью). Это главное условие для успешного тушения.
- Если сверху поместить на каждый голубец по кусочку сливочного масла, это улучшит вкус блюда.
- Перед тем, как тушить голубцы — обжарьте уже свернутые рулетики до золотистой корочки на сливочном масле.
- Опытные хозяйки советуют тушить голубцы не просто в жидкости, а на подложке из овощей. Мелко нарезаются любые овощи, зелень, все это выкладывается на дно кастрюли, добавляется вода, масло, сметана, приправы, а уже сверху выкладываются голубцы. Бывает даже, что в подложку кладут мелко нашинкованное копченое сало или ветчину. Это придает блюду пикантный вкус. Впоследствии эти овощи служат гарниром.
- Вместо воды для тушения можно использовать различные соки и сухое вино.
- Используйте рис, отваренный до полуготовности. Тогда он не переварится.
Используя эти советы, вы станете непревзойденной хозяйкой!
Включим немного музыки для настроения?
Сейчас играет:
Читайте также:
Второе, Салаты
Просмотрено
1865
Приготовите один раз и будете готовить всегда: Курица по-тайски с орешками кешью
Закуски
Просмотрено
4136
Блюдо, которое покорит всех. Готовится 15 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
2392
Эффектный пирог с курицей и сыром. Готовьте, не пожалеете!
Десерты и выпечка
Просмотрено
2809
Лучший десерт на праздничный рецепт: Ореховый Пирог Со Сгущенкой
Разное
Просмотрено
8441
Секреты приготовления кляра. Как приготовить вкусный, воздушный и хрустящий кляр!
Первое
Просмотрено
1762
Морковный суп-пюре — витаминный и легкий!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3122
Изучаем мировую кулинарию: Польский медовик «Сытник»
Второе
Просмотрено
1918
Совсем необычные биточки с ветчиной и сыром…Вкуснятина! Дети оценили!
Второе
Просмотрено
2739
Картофель в рукаве к праздничному столу — быстро, вкусно и красиво
Закуски
Просмотрено
6457
5 самых вкусных рецептов Капусты на зиму!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3344
Обалденный открытый пирог Киш-лорен с курицей и грибами
Второе
Просмотрено
2169
Идеальный и легкий ужин: Рыба, запечённая с помидорами и сыром
Второе
Просмотрено
2549
Перец, фаршированный сыром и гречкой в невероятном соусе с зеленью!
Закуски
Просмотрено
3406
Маринованная цветная капуста на зиму — моя семья в восторге!
Второе
Просмотрено
2236
Мясные рулетики на шпажках под острым необычным соусом
Десерты и выпечка
Просмотрено
2485
Секреты успеха домашней выпечки: как приготовить пироги не хуже, чем у бабушки
Десерты и выпечка
Просмотрено
4563
Простое домашнее печенье за 15 минут: 6 простых рецептов
Закуски
Просмотрено
5696
Бомбовая капустка. До завтра не достоит!
Первое
Просмотрено
3213
Острый суп с лапшой — за уши не оттянешь!
Завтраки
Просмотрено
7899
Ленивые вареники с картошкой — это так вкусно и быстро!
Салаты
Просмотрено
1972
Сытный и вкусный салат «Шапочка» с куриной печенью и рисом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5904
Нежное печенье на желтках. В магазине такие не купишь!
Второе
Просмотрено
2284
Обалденная картошечка, тушеная с куриными сердечками
Напитки
Просмотрено
2113
Главный напиток предстоящей осени и зимы: Пикантный Имбирный горячий шоколад