Просто УЛЕТНЫЙ салат из свеклы!

Очень вкусный и полезный!

Ингредиенты:

свекла — 4 шт.
лук — 4 средние головки
томатная паста — 1 ст. л.
сахар — 1 ч.л.
масло растительное — 4 ст.л.
перец молотый по вкусу
соль по вкусу

Приготовление:

Варим свеклу слегка не доваривая, затем чистим и натираем на крупной терке.

Нарезаем лук мелким кубиком и обжариваем на разогретом растительном масле до золотистости.

Выкладываем свеклу и лук в небольшую кастрюльку с толстыми стенками. Добавляем томатную пасту, солим и перчим по вкусу. Добавляем сахар, перемешиваем.

Тушим на медленном огне 30 минут, время от времени помешивая.

Готовый салат остужаем и подаем к столу.

Этот салат будет вкуснее если выдержать его в холодильнике сутки.

Приятного аппетита!