Закуски

Гратен из баклажанов с козьим сыром. Рецепт из Франции!

Ресторанное блюдо на вашем столе!

Ингредиенты:

Баклажаны — 2 шт;
Помидоры — 6 шт;
Красный лук — 1 шт.;
Козий сыр — 200 гр;
Листья свежего базилика;
Соль;
Черный перец.

Приготовление:

Нарезать баклажаны, пожарить без масла на сковородке с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.

Помидоры и красный лук нарезать.

Поломать (или нарезать) козий сыр на маленькие кусочки.

Приготовить из пергамента лодочки.

Положить один за другим кусочки баклажанов, помидоров, красного лука и листики базилика в лодочки, чередуя, сдабривая их солью и черным перцем.

Посыпать козьим сыром сверху и печь при температуре 200°С (220°С) пока сыр не подрумянится.