Маринованная семга по-восточному
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Маринованную семгу или форель можно подавать как в маленьких рюмочках на закуску, так и на кусочках обжаренного черного хлеба, лучше, если это будет Рижский или Бородинский.
Ингредиенты:
- 400 г филе семги или форели, без кожи и костей
- 150 г воды
- 100 мл виноградного или яблочного уксуса (крепость не более 7%)
- 100 г сахара
- 3 звездочки бадьяна
- 6 соцветий гвоздики
- 6 горошин душистого перца
- 10 горошин черного перца
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. свежего имбиря, мелко порезанного
- 3 головки лука-шалота или 1 небольшая луковица
Способ приготовления:
1. Маринад со специями довести до кипения и дать остыть.
2. Рыбу порезать маленькими кубиками 1,5×1,5см, залить маринадом, добавив в него имбирь и нарезанный полукольцами лук. Выдержать в холодильнике 24 часа.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4268
Сочная и пряная, остро-сладкая курица с яблоками, курагой и горошком
Десерты и выпечка
Просмотрено
12267
Бесподобные сахарные лепешки к чаю — быстро и просто!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5071
Детское меню: Творожные сырки без консервантов
Закуски
Просмотрено
5158
Кабачки в духовке с сыром и чесноком — сочные с ароматной корочкой!
Салаты
Просмотрено
5080
Прекрасный салатик для любителей свеклы и сыра — «Сыр под шубой»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4866
Ароматное варенье из арбузных корочек. Готовлю не первый год!
Второе
Просмотрено
4928
Картофельные цветочки с грибами и фаршем. Приготовьте на праздник!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4852
Открытый пирог с курицей и болгарским перцем. Летом, лучше не придумать!
Салаты
Просмотрено
5576
Совсем простой салатик с красной фасолью на каждый день — безумно вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6029
Швейцарское безе
Десерты и выпечка
Просмотрено
5344
Итальянские Гриссини. Подробный рецепт подруги из Венеции!
Салаты
Просмотрено
5081
Салат «Чудная долина». Оценили все по достоинству»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5146
Необычно и невероятно вкусно — яблочное пюре со сгущенкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
6434
Беляши по-домашнему с куриным фаршем — облегченный вариант!
Закуски
Просмотрено
11085
Рецепт на века — Божественно вкусные помидоры в собственном соку
Закуски
Просмотрено
5955
Топ-8 самых вкусных рецептов засолки груздей
Салаты
Просмотрено
7255
Топ-6 лучших салатов из свеклы. Отличная подборка!
Закуски
Просмотрено
5996
Обворожительная закуска к праздничному столу — Фаршированный чернослив
Второе
Просмотрено
5585
Вкусно и очень полезно: Скумбрия, запечённая с овощами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5555
Для меня именно этот рецепт оказался настолько идеальным, что запеканка стала частым гостем на моем столе.
Второе
Просмотрено
5402
Картофельные оладьи с сыром — вкусно и оригинально!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5370
Вкуснейшее печенье «Творожное» с безе, тает во рту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5883
Воздушный сникерс: Это очень вкусный торт, он прямо тает во рту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5002
Готовим сырные лепёшки с зелёным луком и яйцами