Ингредиенты:
4 куска лосось
4 шт. кабачок
2 шт. помидоры
2 шт. репчатый лук
1 зубчик чеснок
1 1/2 ст.л. сок лимона
1 ст.л. тимьян
3/4 ч.л. орегано
3 ст.л. растительное масло
по вкусу перец (молотый)
по вкусу соль
Приготовление:
Приготовьте фольгу. Включите духовку на 200 градусов.
Кабачки разрезаем пополам и нарезаем вдоль на тонкие ломтики. Лук нарезаем кольцами, одну луковицу нарезать мелко.
Ломтики кабачков смешиваем с измельченным чесноком, кольцами лука, 1 ст.л. масла, солью и перцем. Все перемешиваем и раскладываем на куски фольги посередине поровну. На овощи кладем по куску лосося, поливаем соком лимона, посыпаем солью, перцем и сбрызгиваем 1 ст.л. масла.
Помидоры нарезаем небольшими кусочками и перемешиваем луком, который мы нарезали мелко, солим добавляем тимьян, орегано, 1 ст.л. масла, распределяем сверху рыбы поровну.
Закрываем лосось с овощами в фольгу, плотно скрепляем концы, выкладываем на противень и запекаем в духовке 30 минут.
Готовую рыбу с овощами украшаем зеленью и подаем.
Приятного аппетита!