Ингредиенты:
Для теста:
3 стакана муки
1 стакан кефира
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
Приготовление:
Для теста: в кефир добавляем соду, муки, соли. Хорошо отбиваем руками и заворачиваем в плёнку и даём отдохнуть минут 30-40.
Для начинки
1) сыр, чеснок, зелень
2) картофельное пюре, сыр и зелень
Пюре из картофеля взбить до однородности.
Из теста делим на кусочками и формируем лепёшки, на которую кладем начинку. Начинки должно быть по объёму столько же, сколько и теста.
Собираем края теста в “мешочек” и тщательно защипываем руками. Формируем лепёшку и раскатываем скалкой толщиной 5 мм. Очень аккуратно, чтобы тесто не рвалось.
Готовые хичины щедро смазать растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!