Ингредиенты:
Для теста:
мука — 3 стакана
жидкий мед — 2-3 стол. ложки
яйца — 3 штуки
сахар — 1 стакан
сода — 1 чайн. ложка
Для крема:
сметана (лучше жирную) — 0,5 л. сметаны
сахар — 1 стакан.
Приготовление:
Смешать яйца, сахар и мед. Поставить на маленький огонь и постоянно помешивая, довести до растворения сахара. Не доводить до загустения.
Добавить соду и интенсивно перемешать. Добавить муку, главное — не переборщите с мукой, иначе сложно будет раскатывать коржи.
Разделить тесто 5 — 10 кусков и раскатать коржи, щедро присыпать мукой. Наколоть вилкой.
Выпекать коржи в духовке при температуре 220 градусов 5-7 минут.
Готовые коржи обрезать по форме будущего торта. Коржи не складывать друг на друга без крема — они слипнутся. Обрезки поставить в остывающую духовку.
Взбить миксером сметану с сахаром.
Собрать торт, промазывая коржи кремом. Верх и бока тоже обмазать кремом и посыпать измельченными обрезками, сверху натереть шоколад. Убрать в холодильник на ночь.
Приятного чаепития!