Ингредиенты:
Мука — 160 г
Творог — 500 г
Яйца куриные (в тесто+в начинку) — 2 шт. + 3 шт.
Сахар (в тесто+в начинку) — 150 г + 100 г
Сметана — 200 г
Масло сливочное — 50 г
Какао — 4 ч. л.
Сода — 1/2 ч.л.
Соль — 1 щепотка
Крупа манная — 30 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Приготовление:
В миску вбить 2 яйца, всыпать сахар и щепотку соли, сметану и размягченное сливочное масло, просеянные муку, соду и какао. Перемешать. Тесто, как густая сметана.
Для начинки. Творог размять вилкой и добавить 3 яйца. Перемешать.
Добавить сахар, ванильный сахар и манку, взбить начинку погружным блендером до однородной массы.
В форму для выпечки выложить сначала шоколадное тесто, затем в центр аккуратно выложить творожную массу.
Ставим форму в холодную духовку. Затем включаем на 180 °C и выпекать минут 40-45. Тесто получится слегка пружинящим. Вынимаем ватрушку из формы и оставляем остывать на решетке.
Украшаем по желанию.