Ингредиенты:
Для теста:
3 яйца
3 ст. ложки какао
1 стакан сахара
3 ст. ложки сметаны
1 стакан муки
1 ст. ложка разрыхлителя (порошок для выпечки)
1-й крем:
3 стакана молока
¾ стакана сахара
1 стакан манки
250 г сливочного масла
2-й крем
1 пачка крекера (печенье)
0,5 л вареной сгущенки
200 г жареного арахиса
Для глазури:
200 г шоколада
Приготовление:
Для теста желтки отделяем от белков. Белки взбиваем с сахаром и аккуратно добавляем желтки, продолжаем взбивать.
В сметану вмешиваем какао и добавляем к яйцам. Добавляем муку с разрыхлителем, хорошо вымешиваем. Тесто делим пополам и выпекаем два коржа.
Готовим 1-й крем. Варим на молоке манную кашу, добавляем сахар. Когда каша остынет, вымешиваем ее с маслом.
Готовим 2-й крем. Крекер измельчаем и смешиваем его со сгущенным молоком и арахисом.
Собираем торт: корж, половина 1-го крема, 2-й крем, оставшийся 1-й крем, корж.
Для глазури шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке и полить им торт. Можно украсить арахисом.
Приятного аппетита!