Ингредиенты:
— Кефир – 0,5 литра;
— Сметана – 200 гр.;
— Желатин – 10 гр.;
— Сахар – треть или половина стакана;
— Ванильный сахар – 1 пакетик;
— Для украшения и добавок – тертый шоколад, свежие ягоды.
Приготовление:
Желатин желательно брать в пластинах.
Замочите желатин (10 гр., или 6 листов) в небольшом количестве холодной воды, на 5-10 минут.
Смешайте кефир, сметану, сахар и ванильный сахар до растворения сахара.
Слейте с желатина лишнюю воду и на водяной бане или в микроволновке расплавьте его.
Хорошо размешайте желатин. Тонкой струйкой влейте в кефирную смесь, размешивая все время, чтобы желатин равномерно распределился. Убираем в холодильник примерно на 20 минут.
Достаем с кремом и взбиваем миксером, крем слегка увеличится в объеме.
Разлейте по стаканам, можно добавить в крем свежие фрукты или тертый шоколад.
Для полного застывания охлаждайте крем в холодильнике 3-4 часа.
Приятного аппетита!