Кто готов к осени? Когда дни становятся холоднее и листья начинают желтеть, этот рецепт идеально подходит для таких дней! Эта тыквенная буханка одинакова хороша без орехов пекан или при использовании только корицы и мускатного ореха!
Ингредиенты:
3,5 чашки муки
2 чашки сахара
260 г сливочного масла, растопленного
2/3 чашки орехов пекан, мелко нарезанного
1/2 чашки темно-коричневого сахара
1/4 чашки кефира
4 яйца
2/3 стакана воды
430 г пюре из тыквы
2 чайные ложки молотого имбиря
1 чайная ложка молотой корицы
1 чайная ложка молотой гвоздики
2 чайные ложки пищевой соды
1,5 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки порошка выпечки
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 С, смазать маслом две формы для хлеба
2. В миске среднего размера, смешайте муку, соль, соду, и все специи (имбирь, корицу, мускатный орех и гвоздику) вместе.
3. В отдельной миске смешать пюре тыквы, орехи пекан, растопленное сливочное масло, сахар, кефир, яйца и воду.
4. Смешайте влажные и сухие ингредиенты до однородности.
5. Разделить тесто между двумя формами хлеба и выпекать в течение 1 часа или пока вставленная зубочистка не выходит чистая.
6. Выньте из духовки и дайте остыть 10-15 минут и запустить нож вдоль края кастрюли, чтобы вынуть буханку