Ингредиенты:
Мука — 250 г
Яйца — 3 шт.
Лимон — 2 шт.
Сливочное масло — 200 г
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Соль
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахарная пудра — 150 г
Приготовление:
Сливочное масло взбиваем в крутую пену, понемногу добавляя в него сахар, ванильный сахар, соль и яйца. Лимон хорошо моем и натираем цедру, сок выжимаем.Сок и цедру добавляем к сахарно-сливочной массе. В муку добавляем разрыхлитель, просеиваем и добавляем в сливочную массу, все перемешиваем.
Выкладываем тесто в противень, смазанный сливочным маслом, разравниваем и выпекаем в духовке при 200 С около 20 минут.
Вынимаем пирог из духовки. Из второго лимона выжимаем сок и перемешиваем с сахарной пудрой. Еще теплый пирог смазать глазурью. Остудить и нарезать кусочками.
Приятного аппетита!