Ингредиенты:
Масло сливочное – 180 грам
Сахар белый – 250 грам
Сахар коричневый – 100 грам
Яйца – 2 штуки
Сметана – 120 грам
Мука – 160 грам
Разрыхлитель 1 упаковка
Сода ¼ ч.л.
В небольшом сотейнике растопите 65 гр. сливочного масла и по 30 гр. белого и коричневого сахара. Помешивайте, пока масса станет однородной.
В чаше взбейте оставшееся масло и оба вида сахара до однородности.
По одному введите яйца, тщательно взбивая массу.
Добавьте сметану, снова хорошо перемешайте. Всыпьте смесь муки, разрыхлителя и соды.
На дно разъемной формы вылейте столько маслянной смеси, чтобы оно покрыло дно на 3 мм. Чтобы масло не вытекало при выпекании, оберните форму снаружи слоем фольги. Выложите кольца ананаса по кругу.
Сверху аккуратно вылейте тесто так, чтобы не сдвинуть кольца ананаса.
Выпекайте при 180 градусах минут 40-50. Проверяйте готовность деревянной палочкой.
Приятного аппетита!