Ингредиенты:
1. Шоколад (молочный и горький) — 200 гр.
2. Сливки 33% жирности — 1/4 стакана
3. Крепкий кофе — 2 ст. ложки
4. Какао и молотые орехи для обсыпки
Приготовление:
Выливаем сливки в сотейник и доводим до кипения. Влить сливки в поломанный на мелкие кусочки шоколад, добавить крепко сваренный кофе. Дать немного постоять, затем аккуратно все перемешиваем до однородной массы и ставить смесь в холодильник на 40 минут.
Орехи слегка обжариваем, остужаем и перемалываем.
Достаем шоколадную смесь из холодильника, ложкой берем небольшое количество, скатываем шарик и обваливаем в какао или орехах. Кладем готовые трюфели в холодильник или морозилку, до застывания.
Приятного аппетита!