Ингредиенты:
- 1 кг отварного картофеля
- 4 яйца
- 1 луковица
- 100 г твердого сыра
- 3 ст. л. муки
- 2 ст. л. молотых сухарей
- 100 мл растительного масла
- 1/4 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. перца
Приготовление:
Лук нарезаем небольшими кубики, сыр натираем на средней терке.
Сваренный картофель разминаем в пюре, добавляем нарезанный лук, 2 яйца и нарезанный сыр. Посолите, добавьте перец и хорошенько всё перемешай.
Взбиваем 2 яйца. Формируем из пюре небольшие котлеты и обваливаем их в муке.
Обмакиваем каждую котлетку в яичную смесь, затем в панировочные сухари.
Обжариваем котлеты с двух сторон на раскаленном масле до появления румяной корочки.
Приятного аппетита!