Просмотров: 4626
Жаркое из говядины — для любителей азиатской кухни
Ресторан у себя дома!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для говядины:
- 350 грамм говядины, зачищенной от избыточного жира и сухожилий
- 1 столовую ложку очищенного и рубленого чеснока
- 1 ½ чайной ложки соевого соуса
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала
- 1 чайной ложки арахисового или растительного масла
- 1 чайная ложка Шаосинского вина или сухого хереса
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
Для Жаркого:
- 2 столовые ложки устричного соуса
- 2 столовые ложки Шаосинский вина или сухого хереса
- 2 столовые ложки арахисового или растительного масла
- 1 ½ чашки сахарного гороха
- 1 чашка очень тонко нарезанной моркови (около 2 маленьких)
- 4 средних зеленый лук, разрезать пополам вдоль и нарезать
- ¼ чашки маринованного имбиря, крупно нарезанного
- Вареный рис
ИНСТРУКЦИИ
Для говядины:
- Разрежьте мясо широкими полосками. Поместите говядину и оставшиеся ингредиенты в миску и перемешайте, чтобы равномерно все перемешалось.
Для Жаркого:
- Поместите устричный соус и вино или херес в маленькую миску, перемешайте.
- Нагрейте воке на сильном огне. Полейте 1 столовую ложку масла по всему периметру вок и добавьте говядину ровным слоем. Готовьте спокойно, пока говядина не начнет шипеть, около 1 минуты. Затем, используя металлический шпатель и мешайте жаркое в течение 30 секунд, пока говядина не подрумянится. Переложите на тарелку.
- Полейте оставшейся столовой ложкой масла по всему периметру вок и добавьте сахар и морковь. Жарьте пока не нагреете, примерно 1 минуту. Верните говядину и все соки в вок вместе с зарезервированным устричным соусом, зеленый лук и маринованный имбирь. Жарьте, пока говядина не приготовлена, примерно от 30 до 60 секунд. Подавать с рисом.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
7400
Рецепт от шеф-повара: Рыба в фольге
Второе
Просмотрено
11601
Невероятно вкусная рыбка в духовке! Скумбрия запеченная в специальном маринаде
Салаты
Просмотрено
6282
Первый из лучших — салат со свёклой и копчёной курицей «Лидер»
Второе
Просмотрено
5686
Тушеная капуста с курицей — мое любимое блюдо с детства!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4893
Творожные косички. Семейный рецепт, который придумала моя бабушка!
Второе
Просмотрено
5762
Перцы фаршированные фаршем и рисом — готовлю только так!
Закуски
Просмотрено
4743
Фаршированная сельдь: Необычный рулетик с очень нежным рыбным вкусом!
Закуски
Просмотрено
9467
Проверенная годами заправка для борща, супа и других блюд — вкусно и выгодно!
Закуски
Просмотрено
7167
Сельдь по-бородински в очень оригинальном соусе!
Второе
Просмотрено
5533
Запекаем самое сочное и вкусное мясо целым куском
Десерты и выпечка
Просмотрено
4525
Нежный пряничный тортик с грушей. Справиться даже ребенок!
Второе
Просмотрено
5174
Только предупреждаю — не проглотите язык! Самые бюджетные котлетки
Десерты и выпечка
Просмотрено
6236
Нежный медовик с черносливом и орехами — изумительно вкусно!
Второе
Просмотрено
5401
Очень вкусная рыбка в кляре — хрустящая корочка и сочная рыбка внутри!
Салаты
Просмотрено
4605
Салат с помидорами и крабовыми палочками «Розовое облако»
Второе
Просмотрено
5985
Куриная печень в кефирно-горчичном соусе — нежная и пряная!
Закуски
Просмотрено
5337
Вкуснейшая вяленая слива. Удиви оригинальным угощением!
Второе
Просмотрено
5081
Царские котлетки: устрой королевский ужин для своей семьи!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8861
ТОП-5 неожиданно вкусных и нежных десертов из манки и без заморочек
Второе
Просмотрено
17246
6 самых вкусных блюд из брокколи
Десерты и выпечка
Просмотрено
5179
КРОСТАТА из песочного теста с клубникой. Итальянцы знают толк в десертах! Вкуснотище!!!
Салаты
Просмотрено
4818
Кусочек лета и тепла на вашем столе — настоящий греческий салат
Салаты
Просмотрено
6527
Салат с курицей, грибами, кукурузой и ананасом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4979
Оладушки как у бабушки