Просмотров: 7896
Универсальное 5-минутное тесто для пиццы: без расстойки, без вымешивания
Идеальное тесто для настоящей пиццы!
Это тесто также отлично подходит для багет, фокачча и чабатта.
Ингредиенты
- активных сухих дрожжей — 2¼ ч.л
- 2 столовые ложки меда или одну столовую ложку сахарного песка
- 1 стакан теплой воды (45 ºС)
- 2 ½ до 3 1/4 чашки хлебной муки или муки общего назначения
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- Кукурузная мука для посыпки сковородки (Чтобы сохранить тесто от прилипания)
Приготовление
- Нагреть духовку до 220 градусов. Если у вас есть пицца камень, не забудьте поставить его в духовку перед включением тепла.
- В большой миске растворить дрожжи и мед в теплой (45 градусов) воде. Дайте постоять несколько минут, пока дрожжи не станут пениться.
Добавить муку, оливковое масло и соль, перемешать деревянной ложкой (или вручную), пока тесто не сформируется.
Тесто должно быть достаточно твердым. Если нет, то добавьте дополнительно муки, пока оно не будет липким. Если оно слишком твердое, добавьте муки.
- Сформируйте тесто в шар (для толстой пиццы) или на два отдельных шара (для тонкой пиццы) или четыре отдельных шарика (для индивидуальных пицц.)
- Пусть тесто отдохнет от 3 до 5 минут, в то время как вы готовите начинку. При желании, храните тесто, покрытое оливковым маслом в морозильной камере до одного месяца.
- Раскатайте тесто до нужной толщины и формы. Уложите вашу любимую начинку для пиццы и выпекайте в течение 8 до 10 минут на камне для пиццы, посыпанной кукурузной мукой или противень, посыпанный кукурузной мукой.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4713
Обалденный соус для блинчиков и не только. Дети едят ложками!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5674
Идеальные оладьи
Второе
Просмотрено
5408
6 любимых рецептов праздничной индейки от шеф-поваров
Второе
Просмотрено
5499
Популярное французское блюдо — гратен с курицей и сыром
Салаты
Просмотрено
4895
Салат «Чудо» с копченой курицей — палочка-выручалочка для хозяйки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10832
Готовим вкусный и быстрый кекс с вареньем: пошаговый рецепт
Второе
Просмотрено
6936
Супер пышные котлетки из куриного фарша с овсяными хлопьями
Закуски
Просмотрено
4455
Мясной рулет: Традиционное блюдо моей семьи
Десерты и выпечка
Просмотрено
6006
Пирожки в лаваше. Быстро, вкусно и несложно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5791
Обалденный бисквитный торт «Забава» на кефире с масляным кремом
Десерты и выпечка
Просмотрено
6900
Для настоящих кулинарных ценителей: Нежнейший Чизкейк «СНИКЕРС»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4737
Нежные сырники без муки из духовки. Можно подать даже гостям!
Салаты
Просмотрено
7064
Салат «Изумрудный» — Вкусно и красиво!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5472
Нежное, мягкое, и очень вкусное яблочное печенье с корицей
Второе
Просмотрено
5941
Секреты приготовления узбекского плова с курицей. Пальчики оближите!
Второе
Просмотрено
7248
Сомневаюсь, что существует блюдо из обычной капусты вкуснее!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4333
Быстрое тесто для пиццы — влюбитесь в этот рецепт сразу!
Закуски
Просмотрено
4267
Последнее время без этой замечательной закуски нет праздника! Рулетики из лаваша
Второе
Просмотрено
4551
Как приготовить тот самый волшебный и яркий рататуй
Десерты и выпечка
Просмотрено
9102
Рецепт этого вкуснейшего кулича очень давний. Его мне передала бабушка
Десерты и выпечка
Просмотрено
19394
Отдыхая в прошлом году в Турции, мы ели их каждый день: Гезлеме — турецкие лепешки
Второе
Просмотрено
5084
Филе индейки с рисовой лапшой, овощами и соусом терияки
Десерты и выпечка
Просмотрено
5136
Готовим совершенный творожный бисквит — нежный и воздушный!
Второе
Просмотрено
5231
Ароматные запеченные куриные бедрышки: есть жалко, смотреть и терпеть — невозможно!