Просмотров: 12705
Суп Харчо рецепт от Шеф-повара: Моя гордость на кухне!
Я наткнулась на рецепт от шеф-повара одного из грузинских ресторанов. Когда я приготовила супчик, сразу поняла-это то что нужно
Когда я впервые решила приготовить суп харчо, я понятия не имела какие ингредиенты туда входят, и что именно, делает суп таким пряным и остреньким. На мой запрос в интернете как приготовить суп харчо появилось масса рецептов. И тут я наткнулась на рецепт от шеф-повара одного из грузинских ресторанов. Когда я приготовила супчик, сразу поняла-это то что нужно.
Ингредиенты:
- Вода — 2 литра;
- Говяжья грудинка — 400грамм;
- Рис — 0,5 стакана;
- Лук — 2 штуки;
- Ткемали — 2 столовая ложка;
- Грецкие орехи — ¼ стакана;
- Томатная паста — 2 столовые ложки;
- Чеснок — 3-4 зубчика;
- Укроп свежий — 1 столовая ложка;
- Петрушка свежая — 1 столовая ложка;
- Кинза свежая — 1 столовая ложка;
- Соль.
Специи:
- Хмели-сунели — 1 чайная ложка;
- Сухой базилик — ½ чайная ложка;
- Красный перец — ½ чайной ложки;
- Лавровый лист.
Суп харчо. Пошаговый рецепт
- Поставить кастрюлю с водой на огонь, положить говядину, луковицу, лавровый лист и соль. Варить 1,5 часа.
- Нарезать кубиками вторую луковицу, обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Добавить томатную пасту, ткемали, чеснок и сухие специи.
- Промыть рис, добавить в бульон и варить ровно 10 минут. После добавить зажарку, молотые орехи и свежую зелень.
- Дать супу настояться минимум 1 час.
Суп харчо получается очень наваристый. Все специи идеально сочетаются между собой, за счет тепловой обработки на сковороде, все запахи раскрываются на полную. И не жалейте свежей зелени и орехов. Они придают супу неповторимый восточный вкус и аромат.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4450
Приготовлю на день рождение сына! Нежные Кальмары в хрустящем кляре
Второе
Просмотрено
6983
Нежная и ароматная куриная печень с овощами в духовке
Десерты и выпечка
Просмотрено
4599
Нежнейшее суфле из ягод со сгущённым молоком
Второе
Просмотрено
7902
Курица с овощами и соевым соусом. Масса восторженных отзывов, вам обеспечена!
Разное
Просмотрено
8352
Смешала кефир, сахар, соль и чеснок и спасла свой урожай. Рецепты, которые заменили всю химию на огороде.
Второе
Просмотрено
4873
Специально для вас 10 начинок для домашней шаурмы и рулетиков с лавашем
Первое
Просмотрено
4703
Покорите сердце мужчины — Густой томатный суп с копчеными колбасками!
Второе
Просмотрено
5002
Попробуйте картофельные ватрушки с курицей…Как вам такой вариант?
Второе
Просмотрено
17553
Самый ленивый Капустный пирог «Деревенский» на скорую руку
Десерты и выпечка
Просмотрено
4701
Этому рецепту больше, чем мне! Творожное печенье Гусиные лапки — рецепт любимый с детства!
Салаты
Просмотрено
20771
Топ-10 самых быстрых и вкусных салатов
Десерты и выпечка
Просмотрено
8016
Специально для сладкоежек: Необычные творожные платочки с яблоками!
Второе
Просмотрено
4886
Записывай рецепт: Очень простой и невероятно вкусный рецепт ребрышек
Второе
Просмотрено
4583
Любимая тетушка из Италии баловала каждый день — Курица по-итальянски (Каччиаторе).
Десерты и выпечка
Просмотрено
4754
Итальянские пирожки ПАНЦЕРОТТИ, жаренные во фритюре
Десерты и выпечка
Просмотрено
5036
Если Вы ни разу не готовили пирожки с мясом, то сделайте это с нами! Треугольники с мясом
Закуски
Просмотрено
5629
Фантастическая капуста «Закусочная» — мой семейный рецепт, которому уже 20 лет!
Салаты
Просмотрено
4338
Салат «Сердечный» — очень вкусный и оригинальный!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
6044
Банановый десерт с кефиром
Закуски
Просмотрено
12712
Ох, уж эти кабачки!!! С орехово-чесночной заправкой вкуснее мяса — можно кушать все лето и оно не приедается
Десерты и выпечка
Просмотрено
7204
Торт «Пуховик»- такой домашний и такой вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4411
Джем с красной смородиной и арбузом — вкуснятина к чаю!
Закуски
Просмотрено
4531
Весьма необычный рецепт! Крабовые Палочки В Кляре С Сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
4434
Легкие и воздушные домашние пирожки. Даже на следующий день они, как только со сковородки!