Просмотров: 12125
Суп Харчо рецепт от Шеф-повара: Моя гордость на кухне!
Я наткнулась на рецепт от шеф-повара одного из грузинских ресторанов. Когда я приготовила супчик, сразу поняла-это то что нужно
Когда я впервые решила приготовить суп харчо, я понятия не имела какие ингредиенты туда входят, и что именно, делает суп таким пряным и остреньким. На мой запрос в интернете как приготовить суп харчо появилось масса рецептов. И тут я наткнулась на рецепт от шеф-повара одного из грузинских ресторанов. Когда я приготовила супчик, сразу поняла-это то что нужно.
Ингредиенты:
- Вода — 2 литра;
- Говяжья грудинка — 400грамм;
- Рис — 0,5 стакана;
- Лук — 2 штуки;
- Ткемали — 2 столовая ложка;
- Грецкие орехи — ¼ стакана;
- Томатная паста — 2 столовые ложки;
- Чеснок — 3-4 зубчика;
- Укроп свежий — 1 столовая ложка;
- Петрушка свежая — 1 столовая ложка;
- Кинза свежая — 1 столовая ложка;
- Соль.
Специи:
- Хмели-сунели — 1 чайная ложка;
- Сухой базилик — ½ чайная ложка;
- Красный перец — ½ чайной ложки;
- Лавровый лист.
Суп харчо. Пошаговый рецепт
- Поставить кастрюлю с водой на огонь, положить говядину, луковицу, лавровый лист и соль. Варить 1,5 часа.
- Нарезать кубиками вторую луковицу, обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Добавить томатную пасту, ткемали, чеснок и сухие специи.
- Промыть рис, добавить в бульон и варить ровно 10 минут. После добавить зажарку, молотые орехи и свежую зелень.
- Дать супу настояться минимум 1 час.
Суп харчо получается очень наваристый. Все специи идеально сочетаются между собой, за счет тепловой обработки на сковороде, все запахи раскрываются на полную. И не жалейте свежей зелени и орехов. Они придают супу неповторимый восточный вкус и аромат.
Читайте также:
Завтраки, Закуски
Просмотрено
4590
Запеченный батон с сыром и чесноком
Закуски
Просмотрено
5966
Салат из баклажанов по-татарски на зиму — очень вкусно!
Второе
Просмотрено
4598
Скумбрия, запеченная с картофелем: отличный ужин для семьи!
Закуски
Просмотрено
6602
Перец с чесноком на зиму. Это блюдо займет достойное место на вашем столе
Десерты и выпечка
Просмотрено
3990
Готовьте , не пожалеете — «Липкие завитушки» с помадкой к чаепитию
Закуски
Просмотрено
4215
Отличная закуска к празднику — Картофельные лукошки с грибным жульеном
Салаты
Просмотрено
3757
Быстрый, вкусный и очень полезный салат «Мега-Витаминчик»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4007
От такого блюда трудно отказаться- Блинчатый рулет с шоколадом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5731
Секреты воздушного бисквита
Десерты и выпечка
Просмотрено
5114
Эх! Освежиться бы! Вкусное и нежное домашнее мороженое за 5 минут!
Второе
Просмотрено
4014
Приготовлю на день рождение сына! Нежные Кальмары в хрустящем кляре
Десерты и выпечка
Просмотрено
4641
Блины с соленым огурцом и брынзой — моя любовь на всю жизнь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4233
Конфеты с мягкой и сочной и ароматной банановой начинкой
Закуски
Просмотрено
4325
Пикантная селедочка по-корейски — прекрасная закуска для всей семьи!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4354
Каким должен быть торт для ребенка? Конечно же оригинальным и вкусным!
Второе
Просмотрено
5364
Я знаю, чем порадовать семью к ужину: Тефтельки с рисом в сметанном соусе
Салаты
Просмотрено
4554
Очень вкусный салат «Мечта» — прекрасный вариант на праздничный стол!
Второе
Просмотрено
6563
Шпаргалка для хорошей хозяйки: Топ маринадов для куриной грудки
Салаты
Просмотрено
8549
Вкуснейший салат «ДОБРЫЙ БАРИН»: один из лучших салатов
Второе
Просмотрено
4329
Шикарное блюдо: перцы, фаршированные курицей и грибами
Соусы
Просмотрено
6072
Ароматная аджика с яблоками на зиму. Это неописуемо вкусно…только нужно пробовать!
Закуски
Просмотрено
4536
Порционная закуска с селедочкой и свеклой — просто великолепно!
Второе
Просмотрено
4376
Мясные кексы с сырной начинкой — оригинальное угощение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5790
Рулет из самого удачного бисквита — пышный, мягкий и легко сворачивается!