Просмотров: 12927
Суп Харчо рецепт от Шеф-повара: Моя гордость на кухне!
Я наткнулась на рецепт от шеф-повара одного из грузинских ресторанов. Когда я приготовила супчик, сразу поняла-это то что нужно
Когда я впервые решила приготовить суп харчо, я понятия не имела какие ингредиенты туда входят, и что именно, делает суп таким пряным и остреньким. На мой запрос в интернете как приготовить суп харчо появилось масса рецептов. И тут я наткнулась на рецепт от шеф-повара одного из грузинских ресторанов. Когда я приготовила супчик, сразу поняла-это то что нужно.
Ингредиенты:
- Вода — 2 литра;
- Говяжья грудинка — 400грамм;
- Рис — 0,5 стакана;
- Лук — 2 штуки;
- Ткемали — 2 столовая ложка;
- Грецкие орехи — ¼ стакана;
- Томатная паста — 2 столовые ложки;
- Чеснок — 3-4 зубчика;
- Укроп свежий — 1 столовая ложка;
- Петрушка свежая — 1 столовая ложка;
- Кинза свежая — 1 столовая ложка;
- Соль.
Специи:
- Хмели-сунели — 1 чайная ложка;
- Сухой базилик — ½ чайная ложка;
- Красный перец — ½ чайной ложки;
- Лавровый лист.
Суп харчо. Пошаговый рецепт
- Поставить кастрюлю с водой на огонь, положить говядину, луковицу, лавровый лист и соль. Варить 1,5 часа.
- Нарезать кубиками вторую луковицу, обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Добавить томатную пасту, ткемали, чеснок и сухие специи.
- Промыть рис, добавить в бульон и варить ровно 10 минут. После добавить зажарку, молотые орехи и свежую зелень.
- Дать супу настояться минимум 1 час.
Суп харчо получается очень наваристый. Все специи идеально сочетаются между собой, за счет тепловой обработки на сковороде, все запахи раскрываются на полную. И не жалейте свежей зелени и орехов. Они придают супу неповторимый восточный вкус и аромат.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4530
Творожно-шоколадный десерт с черносливом — восторг полный!
Салаты
Просмотрено
15529
Сaлaт «Краснaя Шaпочкa» Уже Переплюнул Oливье И Шyбy
Второе
Просмотрено
4646
Нежное, мягкое с хрустящей корочкой куриное филе с грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5941
Быстрый и вкусный пирог «Когда гости на пороге»!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7586
Вкусный и очень быстрый заливной пирог с молодой капустой! Только перемешать капусту, зелень, залить тестом и поставить в духовку!
Закуски
Просмотрено
12516
Солим рыбу по-новому. Очень удачный рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4849
Морковно-яблочная запеканка для деток и для тех, кто следит за фигурой!
Второе
Просмотрено
4384
Запеченная сочная курица с ароматными грибами и томатной пастой
Второе
Просмотрено
7486
Оджахури — грузинское блюдо для всей семьи! И моя семья полюбила!
Салаты
Просмотрено
6670
В копилку вкусных рецептов — Салат из куриных сердечек с зеленым горошком
Десерты и выпечка
Просмотрено
5087
Пирог Из Песочного Теста с Ягодой и Меренгой
Второе
Просмотрено
6232
Постное меню: великолепные гречневые голубцы. Съела штук пять, а душа просит еще!
Второе
Просмотрено
4319
Гениальное сочетание в таком простом блюде: Азу из телятины
Десерты и выпечка
Просмотрено
4878
Хрустящий лаваш, внутри расплавленный сыр, курочка, зелень…Можно фантазировать до бесконечности
Салаты
Просмотрено
5673
Готовим шикарные блюда дома: ТОП–5 вкусных рецептов из курицы из разных стран мира
Десерты и выпечка
Просмотрено
4452
Кекс «Подгулявший мандарин» — сочный и ароматный!
Закуски
Просмотрено
6101
Кабачки в кляре
Десерты и выпечка, Разное
Просмотрено
6071
20 необычных способов украсить праздничный торт или пирог. Это что-то новенькое!
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
5452
Посмотрите на это чудо! Вкуснейший, хрустящий лаваш, жареный с сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
5682
Готовим самый быстрый и вкусный пирог к чаю
Салаты
Просмотрено
4613
Для любителей здорового питания — свежий зеленый салат с курицей, овощами и сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
5454
Самое вкусное песочное печенье
Второе
Просмотрено
4327
Нежные и пикантные тушёные куриные сердечки в томатном соусе
Напитки
Просмотрено
12781
Как приготовить вишневый ликер в домашних условиях