Нежный и нежирный медовик с заварным кремом — хорошо пропитанный и большой…
Легко готовится и очень вкусный!
Ингредиенты:
Для теста:
3 стак. муки
2 ст.л. меда
2 яйца
1 стак. сахара
50 г. масла сливочного
2 ч.л. соды
Для крема:
2 яйца
2 стак. сахара
3 ст.л. муки
350 г. масла сливочного
0,5 л. молока
Приготовление:
Для теста: в миске растереть яйца с сахаром и медом. Добавить масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Затем добавляем соду и ждем, когда она начнет пенится. В эту массу добавляем муку и замешиваем пластичное, слегка липнущее к рукам тесто.
Тесто разделить на 8 равных частей и раскатать коржи одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга крышкой из-под кастрюли. Выпекаем обрезки вместе с коржами.
Для крема:
В миске растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, ставим на водяную баню.
Завариваем густой крем. Крем остужаем до комнатной температуры. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.
Перемазываем остывшие коржи.
Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт.
Приятного аппетита!