Просмотров: 8364
Харчо — Говяжий суп: уникальный рецепт
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой,, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Ингредиенты:
- Говяжья грудинка — 1 кг
- Грецкие орехи — 200 г
- Рис — 1 стакан
- Луковица -5 шт.
- Кинза — 1 пучок
- Петрушка -1 пучок
- Чеснок -4 зубчика
- Острый перец -1 небольшая штука.
- Хмели-сунели, лавровый лист по вкусу
- Соль, свежемолотый черный и душистый перец тоже по вкусу
- Тклапи — 2 кусочка
Способ приготовления:
Грудинку нарезаем на средние кусочки, заливаем их водой, доводим до кипения. Варим в течение 1,5 часа. В это время тклапи замачиваем в воде в небольшой мисочке.
Лук нарезаем крупными кусочками и пассеруем до прозрачности. Рис добавляем в горячий бульон, доводим до кипения и варим 15 минут. В это время измельчаем чеснок, нарезаем мелко острый перец. Орехи пропускаем через мясорубку.Смешиваем перец, орехи, чеснок. Вливаем в них небольшое количество бульона. Отправляем острую ореховую смесь в кастрюлю с бульоном. Туда же добавляем крупно нарезанную зелень.
Далее следует добавить тклапи (или 5-6 столовых ложек ткемали, или 1 банку (450 граммов) протертых помидоров). Затем по вкусу добавляем соль, перец, лавровый лист, даем провариться еще 10-15 минут.
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Первое
Просмотрено
5043
Теперь этот рыбный суп с сыром у меня самый любимый! Суп очень и очень вкусный!
Второе, Новое
Просмотрено
4689
Нежнее мясо в сырном соусе — невероятно вкусно!
Второе
Просмотрено
5534
Ароматная рулька по-польски в медово-пивном маринаде
Десерты и выпечка
Просмотрено
4991
Пирожки из слоеного теста с зеленым луком, сыром и ветчиной — когда нужно быстро и очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4406
Волшебные булочки с шоколадом. Вкусно и быстро!
Второе
Просмотрено
4364
Прекрасный ужин: Запеченная картошечка с грибами и сметаной
Десерты и выпечка
Просмотрено
4421
Салат с адыгейским сыром, орехами и виноградам
Десерты и выпечка
Просмотрено
5312
Одно тесто, две галеты! Выбирать, какая получилась лучше — бесполезно, т.к. обе галеты замечательные!
Второе, Завтраки
Просмотрено
5185
Запеканка из макарон и овощей, приготовленная в мультиварке
Закуски
Просмотрено
6799
Соус «Томатная услада» из помидоров и перца на зиму! Всю зиму живем на витаминах
Второе
Просмотрено
5373
Сочная и ароматная скумбрия в горшочках
Десерты и выпечка
Просмотрено
4561
Творожно-маковый пирог с черникой. Будете в полном восторге!
Десерты и выпечка
Просмотрено
13309
Готовим домашние батоны за 30 минут. Хрустящая корочка и нежный мякиш
Десерты и выпечка
Просмотрено
4516
Пирог с глазурью на раз-два-три! Любители заливных пирогов оценят!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4659
Десерт года: Творожник с Клюквой и Смородиной
Второе
Просмотрено
4600
Очень нежные и сливочные котлетки «Сметанные» под сырной корочкой
Второе
Просмотрено
4841
Вкуснейшие тефтели без риса в сметанно-томатном соусе
Второе
Просмотрено
5324
Вкуснейшие зразы, как в ресторане! Сочные и нежные!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7647
Медовый бисквит
Десерты и выпечка
Просмотрено
5006
Творожный пирог с виноградом — идеальная выпечка к чаю!
Салаты
Просмотрено
4705
Салат «Орхидея». Станет украшением любого стола!
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
7747
Шикарное блюдо, которое затмит любые блюда из фарша!
Второе
Просмотрено
4578
Удиви своих любимых гурманов — Паста с острыми креветками и лососем
Десерты и выпечка
Просмотрено
8490
Чизкейк классический: рецепт Ирины Подолян! Невероятно вкусно!