Просмотров: 8441
Харчо — Говяжий суп: уникальный рецепт
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой,, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Ингредиенты:
- Говяжья грудинка — 1 кг
- Грецкие орехи — 200 г
- Рис — 1 стакан
- Луковица -5 шт.
- Кинза — 1 пучок
- Петрушка -1 пучок
- Чеснок -4 зубчика
- Острый перец -1 небольшая штука.
- Хмели-сунели, лавровый лист по вкусу
- Соль, свежемолотый черный и душистый перец тоже по вкусу
- Тклапи — 2 кусочка
Способ приготовления:
Грудинку нарезаем на средние кусочки, заливаем их водой, доводим до кипения. Варим в течение 1,5 часа. В это время тклапи замачиваем в воде в небольшой мисочке.
Лук нарезаем крупными кусочками и пассеруем до прозрачности. Рис добавляем в горячий бульон, доводим до кипения и варим 15 минут. В это время измельчаем чеснок, нарезаем мелко острый перец. Орехи пропускаем через мясорубку.Смешиваем перец, орехи, чеснок. Вливаем в них небольшое количество бульона. Отправляем острую ореховую смесь в кастрюлю с бульоном. Туда же добавляем крупно нарезанную зелень.
Далее следует добавить тклапи (или 5-6 столовых ложек ткемали, или 1 банку (450 граммов) протертых помидоров). Затем по вкусу добавляем соль, перец, лавровый лист, даем провариться еще 10-15 минут.
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
5116
Правильный ужин для моих деток: печеная рыба с брокколи
Второе
Просмотрено
4594
Куриная грудка с грибами и сыром — один из самых любимых рецептов!
Закуски
Просмотрено
11972
Сочные домашние колбаски в лучших традициях!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4854
Ленинградские Пышки «Сладусики»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6543
Истинное наслаждение: Домашний яблочный зефир
Второе
Просмотрено
4470
Блюдо, которое не имеет аналогов — Спагетти с лесными грибами в сливочном соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
5869
Очень вкусные, воздушные сдобные булочки с творогом
Салаты
Просмотрено
5016
Оливье с языком
Второе
Просмотрено
4453
Картофель по-деревенски — самое простое блюдо, которое даже в ресторане готовят!
Закуски
Просмотрено
4840
Отличная закуска для посиделок — жареный сыр по-чешски в панировке
Десерты и выпечка
Просмотрено
6884
Румяные пирожки с зеленым луком и яйцом на быстром тесте
Второе
Просмотрено
5105
Шашлык из Курицы с Ананасом. Вкусно и Без вреда для Фигуры
Второе
Просмотрено
4943
Печень в сырном соусе. Рецепт дня!
Завтраки
Просмотрено
6756
Легкий и сытный завтрак для ленивых: готовим с вечера!
Салаты
Просмотрено
4468
Салат «Красная шапочка»
Второе
Просмотрено
5413
Очень вкусное и сочное пряное мясо в пиве!
Второе
Просмотрено
6587
Самые вкусные пять блюд для ужина «Из рукава»
Второе
Просмотрено
4568
Идея к ужину — сочная треска с грибами и картошкой, приготовленная в горшочке
Второе
Просмотрено
4512
Лосось с апельсиновым соусом: обязательно приготовлю на Новый Год!
Второе
Просмотрено
6619
По этому рецепту, печень получается у всех хозяек мягкая и нежная!
Закуски
Просмотрено
6082
Прекрасные закусочные рулеты из ЛАВАША!
Второе
Просмотрено
5420
Вкусная кабачковая запеканка с сыром! Просто готовить — вкусно покушать
Десерты и выпечка
Просмотрено
7920
Бюджетный вариант очень вкусного и быстрого тортика к чаю!
Закуски
Просмотрено
5890
Закусочные пирожные из селедки! Это нечто! Никто не устоит!