Просмотров: 8176
Харчо — Говяжий суп: уникальный рецепт
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой,, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Ингредиенты:
- Говяжья грудинка — 1 кг
- Грецкие орехи — 200 г
- Рис — 1 стакан
- Луковица -5 шт.
- Кинза — 1 пучок
- Петрушка -1 пучок
- Чеснок -4 зубчика
- Острый перец -1 небольшая штука.
- Хмели-сунели, лавровый лист по вкусу
- Соль, свежемолотый черный и душистый перец тоже по вкусу
- Тклапи — 2 кусочка
Способ приготовления:
Грудинку нарезаем на средние кусочки, заливаем их водой, доводим до кипения. Варим в течение 1,5 часа. В это время тклапи замачиваем в воде в небольшой мисочке.
Лук нарезаем крупными кусочками и пассеруем до прозрачности. Рис добавляем в горячий бульон, доводим до кипения и варим 15 минут. В это время измельчаем чеснок, нарезаем мелко острый перец. Орехи пропускаем через мясорубку.Смешиваем перец, орехи, чеснок. Вливаем в них небольшое количество бульона. Отправляем острую ореховую смесь в кастрюлю с бульоном. Туда же добавляем крупно нарезанную зелень.
Далее следует добавить тклапи (или 5-6 столовых ложек ткемали, или 1 банку (450 граммов) протертых помидоров). Затем по вкусу добавляем соль, перец, лавровый лист, даем провариться еще 10-15 минут.
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
4462
Маринованные шампиньоны для любого повода — быстро и вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6388
Хрустящее печенье на кефире к чаю. Приготовь и съешь!
Новое
Просмотрено
14491
Профессиональный врач-диетолог назвал сочетания продуктов, которые усиливают полезность друг друга
Закуски
Просмотрено
4420
Супер закуска к праздничному столу — Рулетики из форели с огурцами и сливочным сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
4559
Кексы с абрикосами. Гениальное угощение к чаю для тех, кто любит повкуснее!
Второе
Просмотрено
5278
Необычайно сочные и нежные котлеты «Папараць кветка». Привет из Белоруссии!
Салаты
Просмотрено
4159
Нежный салатик с ветчиной и рисом — вам понравится!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3861
Как сделать идеальный клюквенный десерт, который сразит всех наповал своей красотой
Второе
Просмотрено
4791
Кaртофельнaя пицца с мясом и сыром, приготовленная на сковороде. Объедение!
Первое
Просмотрено
5114
Аппетитный куриный суп с горошком и овощами
Десерты и выпечка
Просмотрено
15058
Ленивая БАНИЦА — простой и обалденный рецепт из Болгарии!
Напитки
Просмотрено
4502
Этот напиток лечит нарушения обмена веществ, варикоз и многие другие болезни
Разное
Просмотрено
4908
Будь здоровым и стройным: Разрешенные продукты после тренировки
Десерты и выпечка
Просмотрено
4699
Рулет с кокосовой начинкой: даже духовку не нужно включать!
Первое
Просмотрено
5509
Побалуйте себя и близких царским супом — Рыбная солянка с семгой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4055
Это печенье делается очень просто. Можно сделать его ванильным, можно шоколадным, а можно и таким — мраморным.
Закуски
Просмотрено
4337
Маринованные вешенки — отличная закуска, без хлопот!
Салаты
Просмотрено
5799
Фантастически вкусный салат «Королевский» с ветчиной и грибами
Салаты
Просмотрено
5114
Готовлю такой салат каждый четверг! Очень вкусный Салат «Неженка»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6524
Самый знаменитый торт Павлова «Капучино». Любителям кофе и капучино посвящается!
Напитки
Просмотрено
5047
Ратафия — сладкая водка. Рецепты приготовления
Десерты и выпечка
Просмотрено
5528
Банановый пудинг в мультиварке. Готовим не заморачиваясь!
Закуски
Просмотрено
4277
Торт из кабачковых блинов «Лесная поляна»
Второе
Просмотрено
6002
Нежные мясные «ежики» с картошкой под сыром