Ингредиенты:
Мясо любое на ваш вкус
огурец маринованный — 150 грамм
помидоры или томатная паста — 150 грамм
морковь — 100 грамм
большая головка лука.
3 зубчика чеснока
Перец, лаврушка, приправа для мяса.
Приготовление:
Мясо нарезать длинными кусочками и жарим на сковороде. Шинкуем овощи на не очень крупные кусочки. Добавляем в мясо лук и огурец, затем морковь, и помидоры. При необходимости добавляем кипяченой воды смешанной с небольшим количеством муки. Убавляем огонь и еще слегка потушить
В почти готовое азу добавляем чеснок, перец, лавровый лист, щепотку приправы. Подаем с любым гарниром.
Приятного аппетита!