Ингредиенты:
куриные сердечки — 700 г;
сметана 20% — 3 ст. л.;
плавленый сыр («янтарь») — 100 г;
чеснок — 2 зубчика;
лук репчатый — 1 шт.;
крахмал — 2 щепотки;
соль, перец — по вкусу;
зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок;
растительное масло для жарки.
Приготовление:
Сердечки моем и срезаем лишний жир и сосуды.
В сковородку добавляем растительное масло и хорошенько разогреть. Выкладываем сердечки, солим и перчим. Обжариваем на сильном огне, интенсивно помешивая в течение 2-3 минут. Затем убавляем огонь и тушим, примерно 15 минут.
Отдельно обжариваем мелко нарезанный лук с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
Соединить жареный лук с куриными сердечками, перемешиваем и тушим в течение 15 минут, иногда перемешивая.
Добавляем к сердечкам сметану, натертый сыр, перемешиваем. Добавляем в сковороду крахмал, мелко нарезанный чеснок и зелень.
Доводим до вкуса. Закрываем сковороду крышкой и снимаем с огня.
Приятного аппетита!