Ингредиенты:
500 гр. пшеничной муки
300 мл. минеральной воды
5 гр. дрожжей
10 гр. соли
1 ч.л. сахара
Приготовление:
Просеиваем муку, добавляем соль и сахар. Вливаем минеральную воду и замешиваем тесто.
Тесто перекладываем в чашку, накрываем полотенцем и даем постоять 20 минут.
Разбавляем дрожжи 2 ст.л. воды, хорошо перемешиваем. Вливаем дрожжи в тесто и вымешиваем тесто.
Кладем тесто в чашку, накрываем снова полотенцем и даем подойти в течение одного часа.
Формируем одну или несколько буханок хлеба и кладем в формы, присыпанные мукой. Сверху также присыпаем хлеб мукой.
Ставим формы в выключенную духовку под лампочку, расстаивать в течение одного часа.
Делаем надрезы острым ножом или лезвием.
Духовку разогреваем до 200 градусов. На самый нижний ярус духовки ставим чашку с горячей водой. Выпекаем хлеб 20-30 минут до румяной корочки.
Остужаем хлеб в форме в течение 10 минут, затем вытряхиваем из формы и полностью остужаем на решетке.
Приятного аппетита!