Ингредиенты:
Тесто:
1 ст.л. – дрожжи сухие
1 стак. – кефир
1 ст.л. – сахар
3 ст.л. – растит. масло
2-2,5 стак. – мука
щепотка соли
Начинка:
100 гр. – рис
2 шт. – яйца
1 ст.л. – слив.масло
соль
Приготовление:
Теплый кефир смешать с сахаром и дрожжами. Ставим в теплое место до образования пенной шапочки. Вливаем растительное масло, добавляем соль и муку по мере надобности так, чтобы тесто к рукам не липло. Скатываем тесто в шар, прикрываем полотенцем и оставляем в теплом месте подходить.
Для начинки варим рис в подсоленной воде, после чего откиньте на сито или дуршлаг и дайте воде стечь. Выкладываем рис в миску, добавляем сваренные вкрутую и мелко порубленные яйца, сливочное масло и хорошо все перемешайте.
Готовим пирожки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Приятного аппетита!