Ингредиенты:
Обезжиренный творог — 350 г
Резаная курага — 4-5 ст. л.
Вяленая клюква — 2 ст. л.
Клюквенный сок — 4 ст. л.
Апельсиновый сок — 4 ст. л.
Желатин в порошке — 14 г
Обезжиренное молоко — 125 мл + 50 мл
Белый шоколад — у меня белый с кокосом и миндалем — 1 плитка
Кокосовая стружка — 30 г
Приготовление:
1. Курагу и клюкву протомить в соках до испарения жидкости (я немного пробила блендером).
2. Желатин распустить в 125 мл молока.
3. Шоколад поломать на мелкие кусочки.
4. 50 мл молока довести до кипения и залить шоколад, перемешать.
5. Влить в шоколад желатин и перемешать.
6. В творог влить шоколадную массу и взбить миксером.
7. На пленку высыпать стружку, оформив в виде прямоугольника.
8. На стружку выложить начинающий застывать творог.
9. Выложить посередине сухофрукты и сделать рулет.
10. Плотно закатать в пленку или фольгу и убрать в холодильник до застывания.
Приятного аппетита!