Прекрасный легкий ужин — Кабачковый веер. Даже дети в восторге!

Ингредиенты:

2 молоденьких кабачка
3 помидора
2-3 шампиньона
1 лук
100 г копченой или отварной куриной грудки
1/2 болгарского перца
45 г сыра Пармезан
1 зубчик чеснока
все специи и соль по вкусу

Приготовление:

Разрезаем кабачки вдоль на пластины, но не до конца.Нарезать овощи, мясо и грибы произвольно.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Смазываем противень растительным маслом, или застилаем пекарской бумагой. Выложить немного лука и поместить на него кабачкиВ каждый разрез положить начинку!и посыпать их тёртым сыромЗапекаем кабачковые вееры 40 минут в разогретой духовке.

По материалам