Ингредиенты:
Рис (длиннозернистый, шлифованный, пропаренный) — 1 стак.
Вода — 2 стак.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 3-4 ст. л.
Специи по вкусу
Приготовление:
В кастрюлю наливаем масло и хорошо нагреваем.
Всыпаем рис, убавляем огонь (делаем средний) и, постоянно мешая, обжариваем рис.
Рис побелеет, станет желтовато-золотистым, впитает масло. Добавляем специи и мешаем пару минут на огне. Солим.
Даем покипеть БЕЗ КРЫШКИ, пока рис не впитает всю воду. Убавляем до самого минимального огня, закрываем крышкой и оставляем на огне 20 минут.
Выключаем жар, но крышку ещe не открывать.
Ждем 10 минут и открываем и перед подачей слегка разрыхлить.
Приятного аппетита!