Ингредиенты:
Рыба (у нас — горбуша без головы)
Жидкий дым
Соль
Приготовление:
Натираем рыбу крупной солью, внутри особенно. Оставляем на 30-40 минут, затем хорошо обмазываем жидким дымом.
Рыбу помещаем в пакет для запекания и хорошо фиксируем с обеих сторон. Запекаем при максимальной температуре в течение 15 — 40 минут в зависимости от размера рыбы.
Можно есть горячей, но все же лучше полностью остудить.
Автор: Татьяна Полякова