Ингредиенты:
— капуста свежая — пол кочанчика
— 400 грамм фарша любого
— соль, приправы по вкусу
— зелень свежая
— 1 стакан кефира
— 1 стакан майонеза
— 3 яйца
— 1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя
— 8 столовых ложек муки (с горкой)
— масло для смазки формы растительное
— половинка белка взбитого для смазки пирога готового
Приготовление:
Мелко нарезаем капусту, бланшируем ее в небольшом количестве воды 1 минуту и сливаем ее на друшлаг.
Мелко нарезаем зелень — петрушка укроп и лук
Обжариваем фарш на растительном масле солим, добавляем приправы по вкус.
Смешиваем нашу капусту, фарш и зелень.
Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску, добавляем ложку соды и 3 яйца .
Просеиваем туда 8 столовых ложек муки, все взбиваем миксером .
Смазываем форму для пирога растительным маслом.
Выливаем половину теста в форму .
Выкладываем начинку аккуратно .
Сверху заливаем второй половиной теста .
Разравниваем и ставим в духовку на 180 градусов на 30 минут
Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой.
Приятного аппетита!