Просмотров: 4731
Ваша семья обрадуется такому блюду: лепешки можно есть с супом или просто с чаем
Вкус у них просто обалденный!
Ингредиенты:
- мука пшеничная — 200 грамм;
- горячая вода — 140 миллилитров;
- соль — 0,25 чайной ложки;
- зелень — 1 пучок;
- масло растительное — 50 миллилитров.
Лепешки с зеленью на сковороде. Пошаговый рецепт
- Домашние лепешки с зеленью готовятся быстро: начнем приготовление с теста. В просеянную муку добавляем сразу всю горячую воду, почти кипяток.
- Перемешиваем быстро ложкой или лопаткой. Как только тесто соберется в шар, продолжаем замешивать мягкое тесто на столе. Заметьте, в воду я соль не добавляю, ее будет компенсировать начинка. Но, при желании, соль можно растворить в воде, а затем добавить в тесто.
- Месим тесто до однородной консистенции: оно должно быть мягким и эластичным, еще теплым.
- Теперь готовое тесто заворачиваем в пленку или пакет пищевой, убираем на холод: примерно на 20 минут.
- Тем временем, для начинки, мелко нарежем зелень: зеленый лук и немного укропа. Теперь начинку солим, перемешиваем — и готово.
- Еще один момент: зелень должна быть мягкая, твердые стебли нужно убрать и жесткие части тоже, иначе лепешки при формировании могут порваться. Можно, кстати, обдать кипятком грубую зелень.
- Тесто остыло, делим его на шесть шариков. Обваливаем срезами в муке.
- Каждый шарик раскатываем очень-очень тонко, досыпаем при раскатке муку, чтобы тесто не липло к столу и скалке.
- Затем излишки муки убираем с поверхности теста. И начинаем смазывать маслом всю поверхность.
- Раскладываем столовую ложку начинки, ровным слоем распределяем.
- Заворачиваем в рулет, выгоняя лишний воздух. А затем рулет скручиваем улиткой.
- Надавливая руками, делаем плоскую круглую лепешку. Затем раскатываем, еще тоньше, скалкой. Делаем это очень аккуратно, не торопясь.
- Подготовленные лепешки обжариваем двумя способами до золотистых пятен с двух сторон, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны. Нагрев регулируйте сами, по возможностям вашей плиты. Я поджариваю лепешки с зеленью на среднем нагреве.
- Лепешки с зеленью, которые обжаривались в растительном масле, обязательно выкладываем на бумажное полотенце: впитать остатки масла. Такие лепешки получаются вкусными и хрустящими, с зажаристыми слоями.
- А те лепешки, которые пекутся на сухой сковороде, складываем сразу стопкой. Они мягкие, тоже тонкие, но менее жирные. Вкус обалденный.
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
5258
Куриный рулет с сыром и фаршем. Вкус — бомба со сливочным вкусом!
Закуски
Просмотрено
7675
Скумбрия МАРИНОВАННАЯ. Восторг гарантирован!
Второе
Просмотрено
5824
Рыбка запеченная с помидорами и сыром: идеальный ужин!
Второе
Просмотрено
5321
Надоела обыденность? Печеный картофель с селедочным соусом — лучший ужин для семьи!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5360
Простой рецепт вкусного пирога с мясом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4719
Любимое угощение моего сынули — вкусные сосиски в тесте
Второе
Просмотрено
5706
Вкус, которые не забыть! Курица в сметанном маринаде! Идеальный вкус!
Второе
Просмотрено
4317
Румяная и ароматная запеченная курица по-восточному. Попробуйте, не пожалеете!
Второе
Просмотрено
5317
Сочное жаркое из свиных ребрышек, приготовленное особым способом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6220
Нереально вкусные кремовые брауни с черносливом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5948
Вкуснятинка! Вкусно с крекерами и просто ложкой!
Первое
Просмотрено
6935
Острый испанский суп с колбасками
Салаты
Просмотрено
5250
Прекрасный салат с крабовыми палочками и жареными яйцами
Второе
Просмотрено
5535
Вы видели в магазине рисовую лапшу? Самые Вкусные Блюда из Рисовой Лапши
Второе
Просмотрено
7259
Узбекская домляма. Чтобы его приготовить не надо быть шеф поваром или великим кулинаром
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
7444
Оладьи с зелёным луком и яйцом к завтраку — очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
17402
Ароматный луковый хлеб: вкуснее я еще не пробовала
Второе
Просмотрено
4462
Сытное блюдо для семейного ужина: куриное филе в духовке под картофелем
Закуски
Просмотрено
5973
Обворожительная закуска к праздничному столу — Фаршированный чернослив
Салаты
Просмотрено
4328
Красивый и вкусный салат к праздничному столу «Астра»
Разное
Просмотрено
8887
Ешьте чернослив каждый день и смотрите, что произойдет
Салаты
Просмотрено
6767
Топ-8 красивых и вкусных салатов к Новому 2018 году!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6330
Оладьи из гречки — вкусный и полезный завтрак за каких-то 15 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8561
Очень душевный и простой МЕДОВЫЙ пирог к чаю — как в детстве!