Мясо, тушеное с шампиньонами и сладким перцем. Не отнимет много времени, а вкус удивит!

Ингредиенты:

свинина — 800 г
шампиньоны — 250-300 г
2 небольших или один большой сладкий перец
лук — 1 штука
морковь — 1 штука
1 ст.л. томатной пасты (я взяла кетчуп)
немного свежего укропа
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Нарезаем мясо небольшими кусочки, обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.

Добавляем лук, нарезанный полукольцами, перемешать и жарим еще 3 минуты.

Добавляем нарезанный соломкой перец, шампиньоны, нарезанные половинками, морковь, натертую на крупной терке и томатную пасту. Обжариваем овощи 5 минут. Заливаем 300 мл воды и тушим на медленном огне полчаса. Перемешайте пару раз, при необходимости, доливаем воду.

При подаче посыпаем рубленым укропом.

Приятного аппетита!