Просмотров: 7705
Как пожарить печень, чтобы она было сочной, вкусной и мягкой. Все секреты приготовления!
Главное не передержать! Такая печень понравится всем, поверьте!
Ингредиенты:
- печень (можно использовать любую печень: говяжью, свиную, куриную) — 500 грамм;
- лук — 1-2 штуки;
- соль — 1 чайная ложка;
- мука — 5-6 столовых ложки;
- подсолнечное масло для жарки.
Как быстро и вкусно пожарить печень. Пошаговый рецепт
- Лук очистить и нарезать кольцами средней толщины. Разделяем колечки, выкладываем на сковороду с растительным маслом и ставим на огонь.
- Печень вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать тонкими ломтиками, толщиной приблизительно 1 сантиметр. Удаляем протоки. Можно использовать любую печень (говяжью, свиную, куриную).
- Муку смешать с солью.
- Печень хорошенько обваливаем в муке, слегка стряхиваем лишнюю муку и выкладываем на разогретую сковороду с луком.
- Уменьшаем огонь до среднего, при необходимости добавляем растительное масло.
- Через 1-1,5 минуты перевернуть печень на другую сторону. За счет того что кусочки находятся на луке, а не на самой сковороде, они не подгорят и пропитаются вкусными, ароматными парами.
- Обжарить до готовности (на кусочках не будет проступать кровь), перемешать все вместе с луком и выдержать 15 -20 секунд.
Жареная печень готова! Она получилась нежной, сочной, мягкой, не подгорела. Обратите внимание, что чем меньше вы жарите печень, тем вкуснее и мягче она получается. На все у нас пошло около 2-3 минут. Готовность определяется отсутствием крови, можете проколоть кусочек и посмотреть, если кровь не поступает, значит все готово. Главное — не передержать! Такая печень понравится всем, поверьте!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4848
Польза в каждом кусочке: Фантастически вкусная творожная запеканка
Закуски
Просмотрено
12516
Солим рыбу по-новому. Очень удачный рецепт!
Второе
Просмотрено
4506
Блюдо дня — Ракушки, фаршированные шпинатом и сыром
Второе
Просмотрено
5779
Секреты идеального холодца. Такого нельзя пропустить!
Напитки
Просмотрено
5710
Совершенно универсальный напиток — Яблочный ликер «Настойка года»
Разное
Просмотрено
5442
Меню На Целый День для Маленьких деток От 1 года До 2-х Лет
Салаты
Просмотрено
5790
Замечательный салат с крабовыми палочками, помидорами и чесноком
Десерты и выпечка
Просмотрено
5804
Полезнейший в мире тортик: Фрукты, фрукты, фрукты! Фруктов мало не бывает!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5097
В пору открывать пирожковую: очень нежные и вкусные пирожки с яблоками!
Второе
Просмотрено
5969
Готовлю часто и с удовольствием — самая вкусная и простая запеканка
Первое
Просмотрено
6476
Чесночная картошка — Отличный пикантный рецепт!
Разное
Просмотрено
6681
Пасхальное меню: ТОП-10 праздничных блюд
Второе
Просмотрено
15561
Находка сезона — Сочные кабачки с сыром без вреда для фигуры.
Второе
Просмотрено
4369
Идея к ужину — вкуснейшая курица с яблоками!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5176
Кекс «Столичный» — замечательное угощение к вечернему чаю!
Второе
Просмотрено
5088
Готовим фаршированный кальмар во фритюре
Закуски
Просмотрено
5046
ПУДИНА ЧАТНИ: необычно вкусная приправа из мяты
Десерты и выпечка
Просмотрено
9243
Кавказский ореховый пирог от моей любимой тетушки!
Второе
Просмотрено
5103
Самодостаточное блюдо — Драники с сыром. Очень вкусно со сметаной!
Первое
Просмотрено
5308
Первые Блюда: ТОП-6 Рецептов для самых любимых
Десерты и выпечка
Просмотрено
15047
Оригинальный, очень красивый пирог с мясом из тонкого лаваша. Вкуснятина!
Салаты
Просмотрено
5292
Этот салат обсуждает весь Интернет. Гениальное сочетание вкусов в таком простом блюде! Приготовь и всё поймешь.
Десерты и выпечка
Просмотрено
4424
Лимонные квадратики. Аромат кружит голову, тесто тает в руках!
Завтраки
Просмотрено
6613
Идеальный завтрак для тех, кто следит за фигурой. Спасение от висящего живота!