Просмотров: 7618
Как пожарить печень, чтобы она было сочной, вкусной и мягкой. Все секреты приготовления!
Главное не передержать! Такая печень понравится всем, поверьте!
Ингредиенты:
- печень (можно использовать любую печень: говяжью, свиную, куриную) — 500 грамм;
- лук — 1-2 штуки;
- соль — 1 чайная ложка;
- мука — 5-6 столовых ложки;
- подсолнечное масло для жарки.
Как быстро и вкусно пожарить печень. Пошаговый рецепт
- Лук очистить и нарезать кольцами средней толщины. Разделяем колечки, выкладываем на сковороду с растительным маслом и ставим на огонь.
- Печень вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать тонкими ломтиками, толщиной приблизительно 1 сантиметр. Удаляем протоки. Можно использовать любую печень (говяжью, свиную, куриную).
- Муку смешать с солью.
- Печень хорошенько обваливаем в муке, слегка стряхиваем лишнюю муку и выкладываем на разогретую сковороду с луком.
- Уменьшаем огонь до среднего, при необходимости добавляем растительное масло.
- Через 1-1,5 минуты перевернуть печень на другую сторону. За счет того что кусочки находятся на луке, а не на самой сковороде, они не подгорят и пропитаются вкусными, ароматными парами.
- Обжарить до готовности (на кусочках не будет проступать кровь), перемешать все вместе с луком и выдержать 15 -20 секунд.
Жареная печень готова! Она получилась нежной, сочной, мягкой, не подгорела. Обратите внимание, что чем меньше вы жарите печень, тем вкуснее и мягче она получается. На все у нас пошло около 2-3 минут. Готовность определяется отсутствием крови, можете проколоть кусочек и посмотреть, если кровь не поступает, значит все готово. Главное — не передержать! Такая печень понравится всем, поверьте!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
6037
Готовим всеобщую радость своими руками: домашнюю Нутеллу!
Второе
Просмотрено
4925
Вкусный фаршированный перец запечённый в духовке
Десерты и выпечка
Просмотрено
4511
Удивительные на вкус Яблочные мини-пироги. Всегда получаются превосходно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7115
Сумасшедший пирог «Crazy Cake»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7230
Нежнейший кокосовый пирог с толстым-толстым слоем крема!
Салаты
Просмотрено
6841
Простой и очень вкусный САЛАТ ОБЪЕДЕНИЕ с ананасами, курицей и сыром. БЕЗ МАЙОНЕЗА!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8833
Как приготовить печенье: 5 самых быстрых рецептов
Первое
Просмотрено
4637
Интересно, сколько наших читателей готовили Овсяной суп?
Разное
Просмотрено
5083
Первые заготовки лета! Побалуйте себя пастой из молоденьких чесночных стрелок
Десерты и выпечка
Просмотрено
5986
Готовим воздушные кексики с вишней на сметане
Второе
Просмотрено
4614
Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной «подушке» никого не оставит равнодушным!
Первое
Просмотрено
4974
Английский Куриный Супчик с Плавленым Сыром «Победа»
Второе
Просмотрено
4583
Самое необычное сочетание: Паровой куриный рулет с мандаринами и черносливом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5099
Божественно вкусный пирог с грушами на скорую руку
Десерты и выпечка
Просмотрено
5149
Сочные СЛОЙКИ с Яблоками! Такие сочные и сладенькие, невозможно описать словами!
Разное, Салаты
Просмотрено
4443
Салат «Лисичка»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4654
Легкий десерт к завтраку — Бананы с творогом и йогуртом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5654
Тирамису Классический «Воздушный рай»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5794
Очень вкусный и ароматный пирог «ШАРМАН»!
Первое
Просмотрено
4894
Этот суп точно станет для вас находкой и спасением: Сырный суп на грибном бульоне
Закуски
Просмотрено
12165
Баклажаны с фасолью на зиму: вкуснятина — пальчики оближешь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4126
Нежный и вкусный десерт в стакане для праздничного стола или просто для любимых!
Второе
Просмотрено
5188
Райское наслаждение: ванильно-кокосовая творожная запеканка-пудинг
Десерты и выпечка
Просмотрено
4222
Банановые маффины с орехами. Вкусовая эйфория гарантирована!