Просмотров: 7728
Как пожарить печень, чтобы она было сочной, вкусной и мягкой. Все секреты приготовления!
Главное не передержать! Такая печень понравится всем, поверьте!
Ингредиенты:
- печень (можно использовать любую печень: говяжью, свиную, куриную) — 500 грамм;
- лук — 1-2 штуки;
- соль — 1 чайная ложка;
- мука — 5-6 столовых ложки;
- подсолнечное масло для жарки.
Как быстро и вкусно пожарить печень. Пошаговый рецепт
- Лук очистить и нарезать кольцами средней толщины. Разделяем колечки, выкладываем на сковороду с растительным маслом и ставим на огонь.
- Печень вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать тонкими ломтиками, толщиной приблизительно 1 сантиметр. Удаляем протоки. Можно использовать любую печень (говяжью, свиную, куриную).
- Муку смешать с солью.
- Печень хорошенько обваливаем в муке, слегка стряхиваем лишнюю муку и выкладываем на разогретую сковороду с луком.
- Уменьшаем огонь до среднего, при необходимости добавляем растительное масло.
- Через 1-1,5 минуты перевернуть печень на другую сторону. За счет того что кусочки находятся на луке, а не на самой сковороде, они не подгорят и пропитаются вкусными, ароматными парами.
- Обжарить до готовности (на кусочках не будет проступать кровь), перемешать все вместе с луком и выдержать 15 -20 секунд.
Жареная печень готова! Она получилась нежной, сочной, мягкой, не подгорела. Обратите внимание, что чем меньше вы жарите печень, тем вкуснее и мягче она получается. На все у нас пошло около 2-3 минут. Готовность определяется отсутствием крови, можете проколоть кусочек и посмотреть, если кровь не поступает, значит все готово. Главное — не передержать! Такая печень понравится всем, поверьте!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4725
Вкусный кокосовый пирог со сливками. Нежный, как облако!
Закуски, Маринады
Просмотрено
7311
Селедка маринованная в яблочном уксусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
7609
Топ-7 рецептов творожной пасхи
Второе
Просмотрено
5957
Сочное мясо с шампиньонами и сладким перцем. Приготовьте на ужин!
Второе
Просмотрено
4843
Куриные котлетки с гречневой крупой — подойдут на обед и даже ужин! 129 ккал на 100 грамм
Напитки
Просмотрено
12813
Как приготовить вишневый ликер в домашних условиях
Десерты и выпечка
Просмотрено
6217
Плетенка-хала с маково-вишневой начинкой. Великолепная выпечка!
Закуски
Просмотрено
5538
Вкусная и красивая квашеная цветная капуста — максимум витаминов и микроэлементов
Закуски
Просмотрено
7284
Острая закуска с перчиком и чесноком настолько ароматная и вкусная, что нравится абсолютно всем
Десерты и выпечка
Просмотрено
5922
Безумно вкусные сметанные лепешки. Аромат божественный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5400
Рецепт моей свекрови из Томска. Нежнейший Торт «Африканская ромашка»
Второе
Просмотрено
4512
Деревенский ужин достойный Богов! Сердечки в сметано-сырном соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
7662
Невероятно ароматный и опьяняющий яблочный пирог. Божественно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4873
Самый необычный рецепт: Лосось, запеченный в тесте
Второе
Просмотрено
5068
Гуляш с подливкой и картофельным пюре, как в детстве. Нежно и очень вкусно!
Второе
Просмотрено
6889
Нежнейший Минтай с Помидорами и Сыром всего за 30 МИНУТ
Закуски
Просмотрено
5013
Быстрая маринованная капустка — 15 минут и готово! Не оторваться!
Второе
Просмотрено
4674
Бефстроганов с грибы и сливками — ресторанное блюдо у вас дома
Десерты и выпечка
Просмотрено
4793
Пицца, от которой теряешь голову!
Завтраки
Просмотрено
5289
Витаминная бомба: Омлет по-деревенски, запеченный в духовке
Закуски
Просмотрено
4229
Моя любимая закуска — Рыбный рулет в «мексиканской лепешке»
Второе
Просмотрено
5885
Необычные куриные котлеты с зелёным луком и сыром
Второе
Просмотрено
5468
Запеканка «Макароша». Потрясающе вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6042
Шикарный шоколадно-клубничный торт с ореховым безе