Просмотров: 7315
Мясо по-французски в духовке. Рецепт с изюминкой
Вкуснятина!
Ингредиенты:
- мясо (говядина или свинина на ваш вкус) –— 500 грамм;
- картофель — 5-6 штук;
- лук — 2-3 головки;
- сыр — 250-300 грамм;
- подсолнечное масло для смазки формы;
- майонез — 150-200 грамм;
- соль, перец — по вкусу;
- горчица в зернах — по вкусу.
Мясо по-французски в духовке. Простой рецепт
- Для приготовления этого блюда подходит как говядина, так и свинина. Я больше люблю говядину. Поэтому беру замороженный кусочек говядины, даю ему время на заморозку и режу на порционные кусочки, нужной мне толщины. Отставляю его в сторону. Пока оно будет размораживаться, мы займемся приготовлением остальных ингредиентов.
- Берем картофель, чистим и натираем на крупной терке.
- Опускаем натертый картофель в подсоленную воду. Это предотвратит потемнение, а также немножко посолит сам картофель.
- Очищаем лук от шелухи, нарезаем очень тоненькими полукольцами, картофель отжимаем от воды.
- Дно формы смазываем подсолнечным маслом и выкладываем в нее картофель.
- Мясо к этому времени уже полностью готово, отбиваем его хорошенько.
- Кусочки говядины солим, перчим и на каждый кусочек мяса выкладываем немножко зерен горчицы — по вкусу.
- Выкладываем подготовленное мясо на картошку.
- Мнем лук руками для того, чтобы он начал выделять сок.
- Выкладываем лук на мясо и немножко приминаем его.
- Берем майонез и сбрызгиваем наше блюдо, можно сделать майонезную сеточку, но совсем тоненькую.
- Натираем сыр на крупной терке, берем 100-150 грамм майонеза и смешиваем с сыром.
- Распределяем нашу готовую смесь сыра и майонеза по всей поверхности лука.
- Ставим в духовку на 30-40 минут, температура 170-180 градусов.
- По окончании приготовления оставим наше блюдо в духовке еще минут на 20, так оно будет еще сочнее.
Пока наше мясо настаивается, поделюсь с вами парой секретов. Картофель натирается на крупной терке, а не режется кольцами, как в большинстве рецептов, для того, чтобы он был еще сочнее и полностью пропитан всеми соками, которые выделяет мясо и лук за время приготовления. А сыр мы смешали с майонезом, чтобы корочка не была такой жесткой и зажаренной, а наоборот была нежной и сочной.
Наше блюдо готово! Давайте пробовать!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4395
Готовим творожную запеканку с чесночком и томатами
Десерты и выпечка
Просмотрено
6127
Безумно вкусные и красивые «Мятно-лимонные пирожные»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4968
Быстрые пирожки с картошкой — без мороки и навыка!
Второе
Просмотрено
6158
Картофельные зразы с мясным фаршем!
Второе
Просмотрено
4965
Прекрасный гарнир — хрустящая корочка и нежное пюре внутри. Готовьте побольше, т. к. «пальчики» съедаются быстрее основного блюда!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4040
Шашлык в маринаде из киви. Дружище, пригодится!
Разное
Просмотрено
4972
Смешанная паэлья
Десерты и выпечка
Просмотрено
5067
Быстрый пирог на творожном тесте. Открытие летнего сезона!
Закуски
Просмотрено
6601
Салат из баклажан с секретиком — не успевает настояться, улетает моментально!
Второе
Просмотрено
7027
Соберетесь готовить, сразу зовите гостей! Хан-плов с фрикадельками…такую вкуснятину грех есть в одиночку!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4730
Профитроли сырные закусочные — настоятельно рекомендую к праздничному столу!
Салаты
Просмотрено
4946
Салат «Семга на шубе» — всегда готовлю на свой день рождение!
Второе
Просмотрено
4753
Блюдо для настоящих гурманов — острая картошка с болгарским перцем
Салаты
Просмотрено
5494
Очень вкусный и сочный салатик!
Второе
Просмотрено
4636
ХЕК под ОВОЩНОЙ шубой в духовке
Десерты и выпечка
Просмотрено
4753
Сложно представить Турцию без этой восточной сладости: великолепная турецкая пахлава
Первое
Просмотрено
10289
Топ-10 рецептов супов из разных стран мира, которые нужно обязательно попробовать
Второе, Закуски
Просмотрено
6032
Сырные лепешки с разными начинками.
Закуски
Просмотрено
6537
Острая закуска из баклажанов на зиму, без капли масла!
Второе
Просмотрено
4454
Картофельные котлеты с сыром: сливочный вкус и аппетитная хрустящая корочка
Закуски
Просмотрено
4664
Теплые роллы из лаваша с сыром и курицей — отличное угощение к застолью!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5397
Сладкоежкам в радость — Кофейный пирог «Из того, что есть в холодильнике»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4615
Потрясающий манный крем для выпечки: шедевр из самых простых ингредиентов
Закуски
Просмотрено
6599
Безупречная закуска к новогоднему столу — маринованный толстолобик