Невероятно красивый и вкусный куриный салат с картофелем

Ингредиенты:

• картофель пай — 150 грамм;
• огурец свежий — 150 грамм;
• яйца отварные — 2 штуки;
• филе куриное (обжаренное) — 150 грамм;
• сыр твердый — 150 грамм;
• зеленый лук — один пучок;
• майонез (для смазывания слоев салата).

Вкусный куриный салат с картофелем. Пошаговый рецепт

1. Сразу хочу сказать, что это слоеный салат, и все ингредиенты мы будем выкладывать слоями. Также, прежде чем приступить к сборке салата, нам необходимо провести предварительную подготовку ингредиентов.
2. Первое, что нам понадобится — это картофель пай (натертый на терке и жаренный в растительном масле картофель). Ну очень вкусный, даже как самостоятельное блюдо! Всегда готовлю его в двойном количестве: так как мои мальчишки не могут дождаться уже готового салата, а начинают его поедать именно с картофеля пай.
3. Совет: чтобы самостоятельно приготовить картофель пай, нам понадобится картофель, растительное масло, соль. Картофель очищаем от кожуры и натираем на терке для моркови по-корейски (нам нужны тонкие длинные полосочки). Затем промываем ее в воде и откидываем на дуршлаг. Наливаем в сотейник большое количество растительного масла и сильно его разогреваем. В кипящее масло бросаем порциями натертый картофель и жарим до образования золотистой корочки (всего пару минут!). Готовый картофель вынимаем шумовкой и выкладываем на бумажное кухонное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Солим по вкусу.
4. Более подробную пошаговую инструкцию, как приготовить такой картофель в домашних условиях, вы можете найти на сайте «Люблю готовить».
5. А также необходимо заранее обжарить на сковороде кусочки куриного филе. Куриное филе жарим до образования хрустящей золотистой корочки.
6. Берем красивый салатник с большими бортиками и начинаем собирать наш вкусный салат с курицей.
7. На дно салатника выкладываем слой картофеля пай (только половину порции).
8. Затем свежие огурцы хорошо промываем, обсушиваем кухонным полотенцем и нарезаем маленькими брусочками. Выкладываем половину порции на картофель.
9. Твердый сыр натираем на мелкой терке и посыпаем (треть порции) сверху огурцов.
10. Затем выкладываем половину обжаренного куриного филе.
11. Сверху натираем на терке одно сваренное вкрутую куриное яйцо.
12. Зеленый лук хорошо промываем и мелко нарезаем. Посыпаем небольшое количество поверх яйца и смазываем майонезом.
13. Совет: я не люблю большое количество майонеза в салатах, поэтому предпочитаю делать небольшую сеточку из майонеза. А так же, лучше всего, использовать майонез домашнего приготовления. Различные способы приготовления майонеза в домашних условиях вы можете посмотреть на сайте «Люблю готовить».
14. Далее еще раз повторяем слои нашего красивого куриного салата.
15. Выкладываем оставшийся картофель пай.
16. Затем брусочки свежего огурца.
17. Натертый на мелкой терке твердый сыр.
18. Кусочки обжаренного куриного филе.
19. Натираем на терке отварное яйцо.
20. Смазываем майонезом.
21. Сверху посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и тертым сыром.

Источник