Ингредиенты:
2-2.5 стакана муки
200 мл. теплого молока
1 ч. ложка с горкой дрожжей «Саф момент»
30 гр. сливочного масла
1 шт. яйцо
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
1/4 ч.л. соли
2 шт. яблока
сахар
вареное сгущенное молоко
Приготовление:
Просеянные 3 столовые ложки муки смешиваем с дрожжами, добавляем теплое молоко, перемешиваем и отсавляем опару в сторону.
В растопленное масло добавляем сахар, соль, ванильный сахар, растительное масло и яйцо, перемешиваем и переливаем смесь в опару. Добавляем постепенно остальную просеянную муку, замешиваем не тугое, мягкое тесто, накрываем тесто и убираем в теплое место на полчаса, но не более.
Яблоки натираем на мелкую терку, отжимаем сок и смешиваем с 1-2 ст.л. сахара по вкусу, по желанию добавляем немного корицы.
Подошедшее тесто перекладываем на посыпанный мукой стол, обминаем и делим на 2 части. Раскатываем первую половину в прямоугольный пласт, смазываем его сливочным маслом, затем слой вареной сгущенки и половину яблочной начинки.
Сворачиваем не туго в рулет, режем на не очень широкие кусочки.
Так же поступаем со второй половинкой теста.
Застилаем форму промасленной бумагой, укладываем булочки на небольшом расстоянии друг от друга срезами вверх, немного придавливаем руками только чтобы придать им ровную форму.
Прикрываем пленкой и оставляем на 10 минут.
Нагреваем духовку на 180 градусов.
Смазываем взбитым яйцом, посыпаем сахаром.
Выпекаем пока булочки максимально не поднимутся, затем добавляем температуру до 200 и выпекаем до золотистого цвета.
Готовые булочки остужаем в форме, накрыв салфеткой, затем разделяем ножом.
Приятного чаепития!
