Соусы

Кетчуп от которого язык можно проглотить — очень вкусно!

До зимы не доживет!

Состав и приготовление:

помидоры — 3 кг
яблоки — 0.5 кг
лук — 0.25 кг

Все овощи и фрукты нарезаем кусочками и варим до мягкости лука. Затем измельчаем блендером.

Ставим массу на огонь и варим до желаемой густоты около часа. В конце варки добавляем 1.5 ст.л. соли, 1,5 стакана сахара, постоянно помешиваем, чтобы не пригорело. Добавляем красный перец, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса и снимаем с огня. Разливаем кетчуп по баночкам и закатываем.

Можно добавить по желанию чеснок и смесь перцев. Фантазируйте!

Приятного аппетита!