Ингредиенты:
4 тушки любой белой рыбы
4 картофелины
2 яйца
2 ст. л. муки + мука для обвалки
подсолнечное масло
соль
Приготовление:
Натереть картошку на крупной терке. Отжать руками, чтобы ушла лишняя влага.
Добавить яйца, муку, соль и перемешать.
Куски рыбы обваливаем с обеих сторон в муке. Прижимаем с двух сторон к рыбе картофельную массу и кладем на сковородку с разогретым маслом. Обжариваем на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита!