Всем поклонникам остренького и вкусненького — Баклажаны по–особому!
Пальчики оближешь!
Записывайте рецептик — очень вкусно.
Ингредиенты:
Баклажаны — 3 штуки
Болгарский перец — 1 штука
Растительное масло — по вкусу
Крахмал — 1/3–1/2 стакана
Чеснок — 1/2 штуки
Соевый соус — 2–3 ст. л.
Уксус — 2 капли
Соль, перец молотый — по вкусу
Кунжут — по вкусу
Сахар — 1/2 ч. л.
Зелёный лук — по вкусу
Приготовление:
1. Нарезаем баклажаны кружочками, солим и оставить на некоторое время.
2. Промакиваем выделившуюся жидкость салфеткой, обваливаем каждый кружочек в крахмале и обжариваем в большом количестве масла. Выкладываем баклажаны на бумажные полотенца и, не жалея бумаги, обезжириваем их.
3. Добавляем чеснок, а затем — болгарский перец.
4. Высыпаем обжаренные баклажаны.
6. Посыпаем блюдо сахаром перцем, добавляем зелёный лук и хорошо перемешиваем.
Приятного аппетита!