Красивейший яблочный пирог «Улитка» с орехами и изюмом

Ингредиенты:

молоко — 250 грамм
маргарин — 70 грамм
дрожжи — 42 грамма
мука — 500 грамм
сахар — 75 грамм
щепотка соли
3 средних ябока (500г)
абрикосовый конфитюр — 150 г + 2 ст. л.
лимонный сок — 3 ст. л.
миндальные листочки — 100 грамм
изюм — 50 грамм

Приготовление: 

Подогреть молоко с маргарином, развести в этом дрожжи, затем добавляем муку, сахар и соль. Замесить тесто.
Накрыть тесто крышкой или полотенцем и поставить в тёплое место подходить на 30 минут.
Яблоки порезать тонкими пластинками, затем на мелкие кусочки.
Добавить к яблокам миндальные лепестки, изюм, лимонный сок и 150 грамм подогретого абрикосового конфитюра. Перемешать.
Подошедшее тесто раскатать в прямоугольник примерно 30х40 см. Выложить сверху начинку и слегка придавить руками.
Разрезать вдоль на 4 равные полоски и свернуть 1 полоску рулетиком.Кладём рулетик в средину формы. Наворачиваем сверху остальные полоски одну за другой. Даем будущему пирогу 20 минут подойти.Выпекаем при 150 С в течение 50 минут. За 10 минут до конца выпечки смазываем пирог разогретым абрикосовым конфитюром.

По материалам