Ингредиенты:
Тесто:
кефир — 1 стакан
соль — 0,5 ч.л.
сахар — 0,5 ч.л.
сода — 0,5 ч.л.
сыр твердый тертый — 1 стакан
мука — 2 стакана
Начинка:
ветчина (колбаса) — 1 стакан (натертой на крупной терке)
или
сыр сулугуни — 1 стакан
растительное масло
Приготовление:
Для теста: соединить кефир, соль, сахар, соду. Затем добавить натертый на терке сыр и муку. Вымешиваем мягкое и нежное тесто.
Разделить тесто на 5 равных шариков.
Раскатываем каждый шарик, кладем в середину начинку, защипываем края (все уголочки в центр). Переворачиваем лепешку и раскатываем скалкой, распределяя равномерно начинку.
Обжариваем лепешки на растительном масле с 2-х сторон до зарумянивания.
Приятного аппетита!