Простой рецепт, которым пользуюсь давно — Торт со сгущенкой на сковороде

Ингредиенты:

Для коржей:
сгущённое молоко — 1 банка;
мука — +/- 600 г;
яйцо — 1 шт.;
сода гашеная или разрыхлитель — 1 ч. л.

Для крема:
мука — 5 ст. л.;
масло сливочное — 200 г;
молоко — 750 мл;
ванильный сахар — 12 г;
сахар — 300 г;
яйцо — 2 шт.;
орехи — 0,5 стакана (у меня арахис).

Приготовление:

Выливаем в миску сгущёнку, добавляем яйцо, просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем эластичное тесто не липнущее к рукам. Разделяем тесто на 8 равных куском. Раскатываем каждую часть теста в круг, диаметром 26-27 см.Выпекаем коржи для торта на сухой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Подравниваем  края, оставляя для обсыпки торта.

Для заварного крема: вливаем в кастрюлю молоко, добавляем яйца, сахар, ванильный сахар и муку. Перемешиваем венчиком и ставим на огонь, доводим до кипения, постоянно помешивая. Варим крем до загустения, около 5 минут, затем снимаем с огня, добавляем размягчённое масло и хорошо перемешиваем.

Выкладываем кожи на плоскую тарелку, хорошо промазываем тёплым кремом и накрываем следующим коржом. Собираем весь торт. Измельчаем обрезки от коржей и смешиваем с измельчёнными орехами. Обмазываем со всех сторон кремом и посыпаем ореховой крошкой. Ставим торт в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — recepti.kz