Ингредиенты:
апельсин — 3 штуки
желатин белый — 6 листов
яйца — 2 штуки
творог 0% — 500 грамм
мука — 100 грам
сыр маскарпоне — 250 грамм
сахар — 200 грамм
шоколад темный — 150 грамм
сливочное масло — 50 грамм
ванильный сахар — 1 упаковка
разрыхлитель — 1 ч.л.
гвоздика — 1/2 ч.л.
какао
корица — 1/2 ч.л.
соль
Приготовление:
Растопить шоколад на водяной бане и немного остудить. Взбить сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром, щепоткой соли. Вводим по одному яйца и добавляем растопленный шоколад. Добавляем муку с разрыхлителем перемешиваем и добавляем в заготовку. Выливаем тесто в разъемную форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой. Выпекаем при 180 С в течение 20 минут. Достаем готовый корж из духовки и остужаем в форме 15 минут, затем вынимаем из формы и полностью остужаем.
Порезать мякоть двух апельсинов кубиками, один апельсин разрезаем дольками, удаляя пленки. Выжимаем из остатков сок. Желатин замачиваем. Смешиваем творог, маскарпоне и сахар, вливаем апельсиновый сок, пряные специи и все взбиваем. Затем желатин отжимаем, прогреваем и смешиваем с небольшим количеством крема. Вводим в крем получившуюся массу и добавляем кусочки апельсина.
Выливаем готовый крем в форму с коржом и ставим в холодильник до полного застывания. Как торт застынет полностью, украшаем тортик по вкусу.
Приятного чаепития!
Фотоматериалы — vkuso.ru