Ингредиенты:
Для теста:
-мука — 2 стакана (емкость — 200 г);
-соль — 0,5 ч. л.;
-вода кипяченая холодная — 0,5-1 стакана.
Для начинки:
-творог жирный — 200 г;
-яйцо отварное — 1-2 шт.;
-укроп, петрушка, зеленый лук — по 0,5 пучка;
-соль, перец черный молотый — по вкусу;
-сливочное масло — для смазывания.
Приготовление:
Из муки, соли и воды замесить не очень крутое тесто. Накрыть пищевой пленкой и поместить в теплое место на 30 минут.
Приготовить начинку: к творогу добавить измельченную петрушку и укроп.
Яйца отварные порезать мелко, лук измельчить и добавить к творогу. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Тесто разделить на кусочки (размер зависит от диаметра сковороды), каждый — скатать в шарик. Каждый шарик раскатать в тонкую лепешку. На половину лепешки поместить творожную начинку.
Накрыть второй половиной лепешки и прижать края.
Жарить чуду с творогом на разогретой сухой сковороде с двух сторон до коричневых пятен. Жарятся лепешки быстро.
Выкладывать готовые чуду на тарелку и сразу же горячие обильно смазывать сливочным маслом.
Подавать замечательные, вкуснейшие чуду с творогом в горячем виде. Очень рекомендую!
Приятного аппетита!