Ингредиенты:
- кальмары – 200 г
- шампиньоны – 100 г
- яйца – 2 шт.
- лук – 1/2 шт.
- огурец маринованный – 1 шт.
- лимонный сок – по вкусу
- майонез, соль, свежая зелень – по вкусу
- рафинированное растительное масло для жарки
Приготовление:
- Шампиньоны чистим, моем, обсушиваем, режем дольками и обжариваем на растительном масле.
- Лук чистим, нарезаем на небольшие кубики и обдаем кипятком для мягкости вкуса.
- Кальмары очищаем, кладем в кипящую воду. Варим не более 2-3 минут. Затем остужаем и нарезаем соломкой.
- Яйца отвариваем вкрутую,охлаждаем, затем очищаем и нарезаем кубиками.
- Маринованный огурец нарезаем на мелкие кубики.
- Моем и измельчаем зелень.
- Смешать все ингредиенты и заправляем салат майонезом, который предварительно необходимо смешать с несколькими каплями лимонного сока.
- Еще раз хорошо все перемешиваем и всерху по желанию украшаем салат мелко нарезанной зеленью.
- Аппетитный салат из кальмаров с грибами готов.