Просмотров: 6489
Мясо к новому году — король праздничного стола
Не долго думая я решила приготовить мясо с двумя начинками. Получилось безумно вкусно, а главное, на любой вкус.???
Хотим познакомить вас с праздничным рецептом приготовления мяса. Блюдо получается красивым и оригинальным.
Для его приготовления нам понадобиться большой кусок мяса, который мы образно поделим на 2 части и нафаршируем разными начинками.
С одной стороны мы будем начинять его черносливом и орехами, с другой-помидорами и сыром.
Необходимые продукты
- мясо — 4 кг
- бекон — 150 гр
- соль
- чеснок — 3 головки
- помидоры — 400 гр
- грецкие орехи — 150 гр
- чернослив без косточки — 0,2 кг
- уксус яблочный — 1 ст.л
- перец
- растительное масло
Начинаем приготовление
- Мясо промываем и натираем солью со всех сторон.
- Моем помидоры и нарезаем их колечками. Затем выкладываем на доску и хорошо солим. Чернослив перекладываем в чашку и поливаем его уксусом. Чеснок очищаем через чеснокодавку в небольшую чашку. Добавляем в него растительное масло (2 ч.л) и перец. Хорошо перемешиваем. Орехи разрезаем на 2 части.
- Берем блюдо для запекания (но можно использовать и рукав для запекания). и промазываем его сливочным маслом. На дно формы выкладываем бекон и солим его. Сверху выкладываем мясо.
- На одной части мяса делаем надрез, солим его и промазываем чесноком. В получившийся кармашек кладем помидорку. Через 1.5 см. делаем второй надрез и фаршируем его точно так же. Таким образом обрабатываем одну часть мяса. Принимаемся за вторую часть кусочка. Делаем надрез, кармашек солим, промазываем чесноком и выкладываем в него орехи и чернослив. Таким образом фаршируем оставшийся кусочек мяса. Пару помидоров (целых) можно положить вокруг.
- Затем растительным маслом смазываем сверху мясо и помидоры. Затягиваем пищевой пленкой и оставляем на 2-3 часа. Если у вас нет столько времени, то можно запекать мясо сразу.
- Ставим мясо в разогретую до 180 градусов духовку. Через 30 минут достаем его и прикрываем фольгой.
- Так запекаем практически до конца готовки. За 10 минут до готовности, фольгу снимаем и продолжаем запекать мясо до приятной корочки. Достаем мясо из духовки и подаем к столу.
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
6371
Закусочный свекольный салатик с сыром — вкусно и полезно!
Салаты
Просмотрено
6293
Ингредиенты не так важны, как соус. Согласны? ТОП — 5 популярных салатов
Закуски
Просмотрено
4366
Невероятно вкусные и хрустящие куриные роллы с начинкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
11948
Яблочный пирог с начинкой (Цветаевский) Этот пирог — не просто тесто — яблоки. Здесь особенная яблочная начинка! Не даром у него такое название!
Завтраки
Просмотрено
5257
Надоели сладкие блинчики! Попробуйте такой вариант — Капустный блинчик к завтраку!
Салаты
Просмотрено
5953
Аппетитный и сытный салат по-домашнему без дорогих продуктов и лишних заморочек!
Разное
Просмотрено
4733
Замечательный рецепт кляра, который идеально подходит, как для отбивных, так и для рыбы!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4783
Кокосово лимонное пирожное с коржом из печенья. Вкусно невероятно!
Второе
Просмотрено
4619
Это блюдо не выйдет из моды — Паста Карбонара с грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
6900
Если у вас залежался кефир в холодильнике приготовьте по-быстрому пряники!
Салаты
Просмотрено
4222
Замечательный салат с кальмарами, яблоками и сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
4955
Вкуснейшие брауни за 10 минут — быстрое угощение к приходу подруг!
Второе
Просмотрено
4416
Замечательный ужин: Картошка с грибами в сливках
Десерты и выпечка
Просмотрено
6268
Когда нет времени, этот рецепт — палочка выручалочка!
Второе
Просмотрено
4513
Картофельные крокеты с сыром и грибами в духовке: замечательный вариант к ужину
Второе
Просмотрено
10340
Почему я раньше не знала этот рецепт из фарша?
Салаты
Просмотрено
4331
Нежный и лёгкий салат «Морские фантазии»
Десерты и выпечка
Просмотрено
8540
Йогуртовый кекс с черносливом
Закуски
Просмотрено
5468
Настоящий закусочный торт: Салат «Грибная поляна»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7711
Пирог «Нежный» с вишней. Одним словом — объедение!
Салаты
Просмотрено
4327
Сельдь под шубой: ни один праздник не обходится без него!
Десерты и выпечка
Просмотрено
18137
Диетическое яблочно-творожное суфле за 5 минут!
Второе
Просмотрено
5071
Вкусно и весьма оригинально: Печеночно-гречневые котлеты.
Десерты и выпечка
Просмотрено
6345
Торт «Вулкан»