Ингредиенты:
1/2 стакана муки
3/4 сахара
1 апельсин
3 яйца
1/2 ч л разрыхлителя
щепотка ванилина
3/4 стакана изюма, предварительно замоченного в алкоголе (по желанию)
Приготовление:
Апельсин не чищенный помещаем в маленькую кастрюльку с водой, доводим до кипения и варим около 5 минут, затем снимаем с огня, сливаем воду, слегка остужаем апельсин.
Взбиваем яйца с сахаром до белой пышной массы, около 10 минут. Затем аккуратно вводим просеянные вместе муку, разрыхлитель и ванилин.
Разрезаем апельсин на 6 частей, перемалываем блендером в пюре. Вводим апельсиновое пюре в тесто.
Промытый и обсушенный изюм обваливаем в муке и вводим последним в тесто.
Выливаем тесто в форму, смазанную маслом. Выпекаем при 180 С около 45 минут, до сухой спички.
Остужаем на решетке, при подаче посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Автор идеи -Аnna-ileish
Фотоматериалы — povarvdome.com