Ингредиенты:
фарш — 500 гр
рис — 1 стакан
картофель — 1 кг
морковь — 1 шт
лук — 2 шт
яйцо — 1 шт
чеснок — 3 зубчика
соль и специи — по вкусу
растительное масло — для жарки
вода — 0,5 стакана
Приготовление:
Отвариваем рис до полуготовности в подсоленной воде, затем откидываем на дуршлаг.
Добавляем в фарш яйцо, рис, мелко нарезанный лук, солим, добавляем специи, хорошо перемешиваем и формируем влажными руками небольшие тефтели. Можно обвалять их в муке или панировочных сухарях и обжарить с двух сторон до румяного цвета.
Выкладываем обжаренные тефтели на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Натираем морковь на крупной тёрке, лук нарезаем мелко, картофель — небольшими кусочками, чеснок измельчаем.
Складываем тефтели в кастрюлю, добавляем нарезанные овощи, воду, соль и специи.
Тушим на маленьком огне около 45 минут и более.
Посыпаем мелко нарезанной зеленью
Приятного аппетита!!!
Автор идеи — Ольга Романова
Фотоматериалы — vk.com