Автор идеи — Наталья Кондратюк
Просмотров: 6061
Любимая выпечка детства — ароматные, мягкие, вкусные сдобные булочки с маком и изюмом
Идеальная выпечка!
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 900 гр.(+,-)
Дрожжи — 40 гр.
Яйца — 3 шт.
Сахар — 100 гр.
Молоко — 250 +100 мл.
Изюм — 100 гр.
Мак — 300-400 гр.(+,-)
Маргарин или масло — 100 гр.
Соль — 1 щепотка.
Приготовление:
Нагреваем молоко (1 стакан), добавляем дрожжи и сахар (1 ст.л.). Оставляем опару в теплом месте на 10-15 минут.
Смешать просеянную муку с сахаром (80 гр). Делаем в середине воронку, вливаем разведённые дрожжи, добавляем слегка взбитые яйца (2 шт.), растопленный маргарин и щепотку соли. Размешиваем и замешиваем тесто, чтобы не липло к рукам.
Скатываем тесто в шар. Кладем тесто в глубокую миску и ставим в тёплое место для увеличения в объёме в 2 раза.
Для начинки: растолочь мак или перетереть на блендере. Доводим 100 мл молока в небольшой кастрюле, довести до кипения, добавляем в него мак и сахар (2 ст.л.). Перемешиваем и варим на медленном огне 10 минут.
Заливаем изюм кипятком на 5 минут, затем сливаем воду и обсушиваем.
Тесто разделить на 2-3 части. Раскатываем каждую часть в прямоугольник толщиной 0,5 см., выкладываем тонким слоем маково-изюмную начинку. Сворачиваем в плотный рулет, защипываем края. Нарезаем рулет кусочками 7-8 см.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом на расстоянии друг от друга. Ставим в тёплое место на 20 минут, затем смазываем булочки взбитым яйцом.
Выпекаем при 180 С около 25-35 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — liveinternet.ru
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4057
Божественный гуляш на пиве. Такой необычный и очень вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4233
Частый гость в моем доме — лепешки с сыром. Вкусные и в горячем и в холодном виде!
Закуски
Просмотрено
6033
Невероятно вкусный домашний сыр за 3 часа — все натуральное и полезное!
Салаты
Просмотрено
5344
Удиви всех гостей — Закусочный торт с крекерами и крабовыми палочками.
Завтраки
Просмотрено
7870
Шикарный завтрак всего за 5 минут. Пальчики оближешь, как вкусно!
Второе
Просмотрено
6946
Котлеты Министерские — все по высшему разряду!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4117
Торт молочно-малиновый — настоящее блаженство!
Второе
Просмотрено
4512
Оригинальная куриная печень, приготовленная в горчично-йогуртовом соусе
Второе
Просмотрено
4403
Для любителей остренького — Рагу по-мексикански!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4277
В жаркие летние дни самое нежное мороженое «Тирамису» подарит прохладу и сделает отдых незабываемо ярким
Десерты и выпечка
Просмотрено
10268
Вишня консервированная в желе — нежнее варенья! Ягоды совсем, как свежие.
Закуски
Просмотрено
7499
Теперь я готова к любым нежданным гостям: ТОП-9 РЕЦЕПТОВ
Второе
Просмотрено
4912
Вкуснейшие шницели с сыром. Вроде такие простые продукты, а получается так вкусно!
Второе
Просмотрено
9136
ЗАВТРАК, ОБЕД или УЖИН Очень Рекомендую! Сочная Рыбка на Скорую руку
Салаты
Просмотрено
4430
Сытный и вкусный салатик для праздничного стола
Десерты и выпечка
Просмотрено
5506
Творожные булочки, для тех, кто хочет быстро и сейчас!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4614
Самый быстрый рулет с малиной
Десерты и выпечка
Просмотрено
7611
Пирожки 10-минутки
Завтраки
Просмотрено
4082
Японская кухня быстрого приготовления / Japanese fast food kitchen
Разное
Просмотрено
3896
Прислушайтесь к своему организму: 6 причин полюбить острую еду
Десерты и выпечка
Просмотрено
3814
Как приготовить пироги с говядиной: 9 отличных рецептов
Салаты
Просмотрено
11731
Соседка пригласила на новоселье. Там был Очень вкусный слоеный салатик. Поделюсь рецептом
Второе
Просмотрено
4238
Как приготовить тот самый волшебный и яркий рататуй
Десерты и выпечка
Просмотрено
5423
Домашний сметанный торт из крекера: даже не придется включать духовку!