Просмотров: 5254
Домашний зефир — вкуснее вы не пробовали!
Попробовали магазинный зефир и подумали, что можете сделать вкуснее? Конечно можете, тем более с нашим рецептом. Поразите всех домашних зефиром
Хочу поделиться натуральным домашним зефиром, вкуснее которого я не пробовала. Во-первых, он готовится из натуральных продуктов, без добавления консервантов, стабилизаторов и красителей, и можно давать детям с маленького возраста. Во-вторых, это действительно очень вкусный десерт, который непременно понравится всем.
Ингредиенты:
- яблоки — 4 — 5 штук;
- сахар — 3,5 стакана;
- ванилин — 1 пакетик;
- агар-агар — 4 чайные ложки;
- вода — 150 грамм;
- белок из яйца — 1 штука
Домашний зефир — вкуснее вы не пробовали! Пошаговый рецепт
- Яблоки разрезаем на 2 — 4 части, очищаем от сердцевины, запекаем в духовке при 200 градусах.
- У запеченных яблоках, хорошо отстает кожура, которую необходимо снять, а мякоть взбить блендером до однородности. И протрите через сито, чтобы не было комочков.
- В теплое пюре добавляем 250 грамм сахара и ванилин, вымешиваем до однородности.
- Агар-агар замочить в воде заранее и оставить набухать на 1 час.
- После нагреть до кипения и добавить оставшийся сахар, постоянно помешивая варить сироп на маленьком огне 7 — 10 минут, пока масса станет тянуться, как ниточка. Снять с огня.
- В яблочное пюре добавить часть белка и начать взбивать миксером, постепенно добавляя вторую часть, в итоге получиться светлая воздушная масса.
- Не переставая взбивать, тонкой струйкой начинаем вливать еще горячий сахарный сироп. Масса станет белой, воздушной, похожей на меренгу (взбитые белки).
- Начиняем массу в кондитерский мешок и отсаживаем зефиринки на пергаментную бумагу.
- Оставить застывать на сутки при комнатной температуре.
Домашний зефир готов! Он получился очень нежный внутри и с легкой сахарной корочкой. Самым сложным является выждать сутки и не съесть!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
16444
Мягкие и воздушные пирожки как ПУХ (Готовлю каждую неделю). На второй день еще вкуснее!
Второе
Просмотрено
6705
Невероятный рецепт: Котлеты из брокколи с сыром! Худеть легко!
Второе
Просмотрено
6827
Отличное начало дня — гречневые котлеты с сыром. Даже звать никого не нужно, сами все сбегаются!
Разное
Просмотрено
10578
Питание для долголетия (советы сибирской травницы Л.Н. Суриной)
Десерты и выпечка
Просмотрено
7135
Чем ПРОЩЕ, тем ВКУСНЕЕ! Обалденные ПИРОЖКИ — Минутки
Второе
Просмотрено
4429
Прекрасный ужин: Запеченная картошечка с грибами и сметаной
Десерты и выпечка
Просмотрено
4804
Подборка заготовок из клубники на зиму
Второе
Просмотрено
5427
Готовлю каждый четверг! Вкуснейшие куриные голени в тайском кисло-сладком соусе
Салаты
Просмотрено
4583
Прекрасная альтернатива любимой корейской закуски — Тыква по-корейски
Салаты
Просмотрено
5813
Салат «Новогодний» — моя фишка, готовлю каждый год!
Второе
Просмотрено
4826
Оригинальная куриная печень тушенная с солёными огурчиками
Закуски
Просмотрено
5361
Хлебные корзинки своими руками?
Десерты и выпечка
Просмотрено
4156
Банановый торт без выпечки желейной прослойкой
Первое
Просмотрено
16208
Бабушкин зеленый борщ. Самый вкусный в мире!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4101
Творожные булочки «На глазок». Рецепт самый простой в мире!
Второе
Просмотрено
5215
Сочнейшая свинина, запеченная с овощами и сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
5491
Невозможно отказаться — Ватрушки «Школьные» с яблочным повидлом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4864
За полчаса вкусный и нежный сливовый пирог у вас на столе!
Напитки
Просмотрено
4358
В сезон яблок — это то, что вкусно! В магазинах есть лишь подделки на него
Десерты и выпечка
Просмотрено
5877
Быстрый и простой пирог с мясом — элементарно просто и легко!
Закуски
Просмотрено
21764
Салат, который съедается зимой первым. Вкуснее чем Лечо, а рецепт очень прост
Десерты и выпечка
Просмотрено
4866
Готовим отличную запеканку с творогом и вишней к завтраку!
Завтраки
Просмотрено
5438
Любите сырники, но они у вас не получаются? По этому рецепту получаются у всех без исключения
Десерты и выпечка
Просмотрено
10934
Настоящее лакомство — Молочный десерт для детей вместо мороженого