Просмотров: 4728
Домашний зефир — вкуснее вы не пробовали!
Попробовали магазинный зефир и подумали, что можете сделать вкуснее? Конечно можете, тем более с нашим рецептом. Поразите всех домашних зефиром
Хочу поделиться натуральным домашним зефиром, вкуснее которого я не пробовала. Во-первых, он готовится из натуральных продуктов, без добавления консервантов, стабилизаторов и красителей, и можно давать детям с маленького возраста. Во-вторых, это действительно очень вкусный десерт, который непременно понравится всем.
Ингредиенты:
- яблоки — 4 — 5 штук;
- сахар — 3,5 стакана;
- ванилин — 1 пакетик;
- агар-агар — 4 чайные ложки;
- вода — 150 грамм;
- белок из яйца — 1 штука
Домашний зефир — вкуснее вы не пробовали! Пошаговый рецепт
- Яблоки разрезаем на 2 — 4 части, очищаем от сердцевины, запекаем в духовке при 200 градусах.
- У запеченных яблоках, хорошо отстает кожура, которую необходимо снять, а мякоть взбить блендером до однородности. И протрите через сито, чтобы не было комочков.
- В теплое пюре добавляем 250 грамм сахара и ванилин, вымешиваем до однородности.
- Агар-агар замочить в воде заранее и оставить набухать на 1 час.
- После нагреть до кипения и добавить оставшийся сахар, постоянно помешивая варить сироп на маленьком огне 7 — 10 минут, пока масса станет тянуться, как ниточка. Снять с огня.
- В яблочное пюре добавить часть белка и начать взбивать миксером, постепенно добавляя вторую часть, в итоге получиться светлая воздушная масса.
- Не переставая взбивать, тонкой струйкой начинаем вливать еще горячий сахарный сироп. Масса станет белой, воздушной, похожей на меренгу (взбитые белки).
- Начиняем массу в кондитерский мешок и отсаживаем зефиринки на пергаментную бумагу.
- Оставить застывать на сутки при комнатной температуре.
Домашний зефир готов! Он получился очень нежный внутри и с легкой сахарной корочкой. Самым сложным является выждать сутки и не съесть!
Читайте также:
Соусы
Просмотрено
5942
Ароматная аджика с яблоками на зиму. Это неописуемо вкусно…только нужно пробовать!
Десерты и выпечка
Просмотрено
11235
Коллекция лучших десертов
Второе
Просмотрено
5280
Курочка в ажуре — рецепт на вес золота
Салаты
Просмотрено
3945
Очень вкусный и достойный праздника салат «Обжорка»
Закуски
Просмотрено
4354
Цветная капуста в кляре — шикарная закуска!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5302
Обалденное песочное печенье — готовим с дочуркой уже третий раз подряд!
Второе
Просмотрено
4308
Проверенный рецепт быстрого пирога с капустой — он просто великолепен!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4928
Волшебное печенье «ТАЮЩИЙ СНЕГ». Тает сразу на языке!
Закуски
Просмотрено
6371
«Красная икра» для украшения салатов и закусок своими руками
Десерты и выпечка
Просмотрено
4861
Предлагаю вам отличный рецепт баницы, очень вкусной и пушистой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5937
Диетический шоколадный чизкейк, для сладкоежек сидящих на диете!
Салаты
Просмотрено
5969
Салат с курицей, фасолью и сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
6089
Любимый всеми хворост, оказывается не так сложно готовить! В чем же секрет?
Салаты
Просмотрено
6198
Обалденный салат «Березка». Он таааакой вкусный, вы даже представить себе не можете!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5200
Красивые и вкусные кексики с мягкой серединой из очень простого теста.
Второе
Просмотрено
3848
Скоро наступит пора шашлыков, а у нас совсем необычный рецепт — Шашлык из сыра с хлебом и помидорами
Второе
Просмотрено
4673
Телятина в «луковой шелухе» с тонким ароматом и аппетитным румянцем
Десерты и выпечка
Просмотрено
8995
ТОП-8 быстрых пирогов к ужину
Десерты и выпечка
Просмотрено
4853
Шведские хлебные булочки — отличная свежая выпечка без хлопот!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4088
Необычные хрустящие лакомства — овсяные хрустяшки!
Второе
Просмотрено
4941
Ароматная и очень вкусная запеченная скумбрия с сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
5471
Апельсиновые булочки «Итальянская душа»
Салаты
Просмотрено
4925
Бесподобный салат Чикаго — такой вкуснятины я еще не ела!.
Завтраки
Просмотрено
4033
Воздушный омлет «Пуляр»: очень популярный французский завтрак