Просмотров: 5305
Домашний зефир — вкуснее вы не пробовали!
Попробовали магазинный зефир и подумали, что можете сделать вкуснее? Конечно можете, тем более с нашим рецептом. Поразите всех домашних зефиром
Хочу поделиться натуральным домашним зефиром, вкуснее которого я не пробовала. Во-первых, он готовится из натуральных продуктов, без добавления консервантов, стабилизаторов и красителей, и можно давать детям с маленького возраста. Во-вторых, это действительно очень вкусный десерт, который непременно понравится всем.
Ингредиенты:
- яблоки — 4 — 5 штук;
- сахар — 3,5 стакана;
- ванилин — 1 пакетик;
- агар-агар — 4 чайные ложки;
- вода — 150 грамм;
- белок из яйца — 1 штука
Домашний зефир — вкуснее вы не пробовали! Пошаговый рецепт
- Яблоки разрезаем на 2 — 4 части, очищаем от сердцевины, запекаем в духовке при 200 градусах.
- У запеченных яблоках, хорошо отстает кожура, которую необходимо снять, а мякоть взбить блендером до однородности. И протрите через сито, чтобы не было комочков.
- В теплое пюре добавляем 250 грамм сахара и ванилин, вымешиваем до однородности.
- Агар-агар замочить в воде заранее и оставить набухать на 1 час.
- После нагреть до кипения и добавить оставшийся сахар, постоянно помешивая варить сироп на маленьком огне 7 — 10 минут, пока масса станет тянуться, как ниточка. Снять с огня.
- В яблочное пюре добавить часть белка и начать взбивать миксером, постепенно добавляя вторую часть, в итоге получиться светлая воздушная масса.
- Не переставая взбивать, тонкой струйкой начинаем вливать еще горячий сахарный сироп. Масса станет белой, воздушной, похожей на меренгу (взбитые белки).
- Начиняем массу в кондитерский мешок и отсаживаем зефиринки на пергаментную бумагу.
- Оставить застывать на сутки при комнатной температуре.
Домашний зефир готов! Он получился очень нежный внутри и с легкой сахарной корочкой. Самым сложным является выждать сутки и не съесть!
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
4840
Сырные кубики в панировке, обжаренные во фритюре
Десерты и выпечка
Просмотрено
4893
Хлеб без муки с гречкой, орехами и семечками — вкусное начало дня!
Закуски
Просмотрено
8736
Вкусное украшение стола — Сырная закуска «Веселые свинки»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5151
Если у вас заскучала в холодильнике куриная грудка испеките пирог!
Закуски
Просмотрено
13025
Ох, уж эти кабачки!!! С орехово-чесночной заправкой вкуснее мяса — можно кушать все лето и оно не приедается
Завтраки
Просмотрено
4360
Завтрак для настоящих мужчин — яичница в тосте с помидором
Закуски
Просмотрено
10246
Грузинская закуска из шпината: очень просто и невероятно вкусно!
Второе
Просмотрено
4435
Курица с шампиньонами «Лесная поляна»
Второе
Просмотрено
5943
Хрустящее тесто для чебуреков и оригинальная начинка из сыра и зелени!
Соусы
Просмотрено
11245
Безумно вкусная аджика «Ням-ням». Обязательно готовьте на зиму!
Второе
Просмотрено
5321
Белая фасоль в томатном соусе с «Охотничьими» колбасками
Второе
Просмотрено
5604
Мясо тушёное с консервированными грибами в сметане
Закуски
Просмотрено
4956
Удивите близких удивительным блюдом: Рулет из скумбрии!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6695
Пирожки на заварном тесте: долго не черствеют и хороши даже через 2 дня!
Второе
Просмотрено
8971
5 рецептов полезных котлеток, которые с одинаковой пользой можно кушать как утром, так и вечером
Десерты и выпечка
Просмотрено
4713
Интересный ореховый торт без муки и масла за 5 минут!
Первое
Просмотрено
5211
Cытный и аппетитный суп «Добрый муж». Лучший обед в холодную пору!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4855
Рассыпчатое и хрустящее печенье без яиц. Замечательная выпечка для любого повода!
Второе
Просмотрено
5201
Вкуснейший тунец под соусом татаки, домашнего приготовления!
Закуски
Просмотрено
5381
Нежнейший Лаваш с курицей и овощами
Салаты
Просмотрено
5482
Салат «Норвежский роман» — идеальное сочетание ингредиентов!
Второе
Просмотрено
5266
Лазанья с винном, курицей и грибами: вкусно, как в ресторане!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10467
Превосходный французский творожный пирог с грушами. Объедение!
Первое
Просмотрено
9342
Как у бабушки в деревне — Суп-затируха. Просто и очень вкусно!