Просмотров: 5232
Домашний зефир — вкуснее вы не пробовали!
Попробовали магазинный зефир и подумали, что можете сделать вкуснее? Конечно можете, тем более с нашим рецептом. Поразите всех домашних зефиром
Хочу поделиться натуральным домашним зефиром, вкуснее которого я не пробовала. Во-первых, он готовится из натуральных продуктов, без добавления консервантов, стабилизаторов и красителей, и можно давать детям с маленького возраста. Во-вторых, это действительно очень вкусный десерт, который непременно понравится всем.
Ингредиенты:
- яблоки — 4 — 5 штук;
- сахар — 3,5 стакана;
- ванилин — 1 пакетик;
- агар-агар — 4 чайные ложки;
- вода — 150 грамм;
- белок из яйца — 1 штука
Домашний зефир — вкуснее вы не пробовали! Пошаговый рецепт
- Яблоки разрезаем на 2 — 4 части, очищаем от сердцевины, запекаем в духовке при 200 градусах.
- У запеченных яблоках, хорошо отстает кожура, которую необходимо снять, а мякоть взбить блендером до однородности. И протрите через сито, чтобы не было комочков.
- В теплое пюре добавляем 250 грамм сахара и ванилин, вымешиваем до однородности.
- Агар-агар замочить в воде заранее и оставить набухать на 1 час.
- После нагреть до кипения и добавить оставшийся сахар, постоянно помешивая варить сироп на маленьком огне 7 — 10 минут, пока масса станет тянуться, как ниточка. Снять с огня.
- В яблочное пюре добавить часть белка и начать взбивать миксером, постепенно добавляя вторую часть, в итоге получиться светлая воздушная масса.
- Не переставая взбивать, тонкой струйкой начинаем вливать еще горячий сахарный сироп. Масса станет белой, воздушной, похожей на меренгу (взбитые белки).
- Начиняем массу в кондитерский мешок и отсаживаем зефиринки на пергаментную бумагу.
- Оставить застывать на сутки при комнатной температуре.
Домашний зефир готов! Он получился очень нежный внутри и с легкой сахарной корочкой. Самым сложным является выждать сутки и не съесть!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5675
Калитки с черникой. Пока не попробуешь, не поймешь, насколько это вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10243
Яблочный штрудель: никогда не перестану восхищаться!
Второе
Просмотрено
7906
Нежнейшие куриные шарики: просто масса восторженных эмоций!
Салаты
Просмотрено
4699
Селедочный салат со стручковой фасолью. Надолго запал в мое сердце!
Второе
Просмотрено
4361
Необычный рецепт приготовления очень сочной и ароматной курицы. Вас точно впечатлит!
Закуски
Просмотрено
19458
Топ-10 вариантов намазки на хлеб. Выбирай свой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7052
Шоколадный торт по ГОСТУ. Даже взрослые пищат от Восторга
Второе
Просмотрено
14454
Для истинных гурманов: Куриная Печень по-итальянски
Второе
Просмотрено
5403
Готовила! Готовлю! И буду готовить! Нежное куриное филе — вкуснейший заряд белка, к тому же очень простой!
Салаты
Просмотрено
5994
Готовим новый, вкусный салат «Лоцман» к празднику!
Второе
Просмотрено
5289
Картофель с начинкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4348
Настоящее лакомство для сладкоежек — Щербет с жаренным арахисом
Десерты и выпечка
Просмотрено
14747
Безе с кремом Шарлотт — пальчики оближешь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7182
Простой и вкусный тортик на кефире — проще не бывает!
Напитки
Просмотрено
4521
Как покорить мужчину: Белый русский имперский эль
Второе
Просмотрено
5565
Печень в сметане с макаронами — гениально просто и вкусно!
Салаты
Просмотрено
9679
Салат с кукурузой «Пальчики оближешь». Очень вкусно и полезно!
Второе
Просмотрено
5248
Куриная запеканка: замечательный вариант для сытного обеда!
Второе
Просмотрено
5539
Фронтовой «Кулеш» ПО РЕЦЕПТУ 1943 ГОДА
Десерты и выпечка
Просмотрено
4230
Мамы настоящих сладкоежек оценят: Безупречно классический брауни!
Салаты
Просмотрено
5797
Открытие сезона — новый салат из огурцов. ВКУСНОТИЩА за 5 минут!
Второе
Просмотрено
5109
Сочные и вкусные рыбные котлеты с манкой с необычным ингредиентом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9249
Очень вкусные воздушные булочки, на вкус как пирожное
Десерты и выпечка
Просмотрено
4927
Закусочный кекс к завтраку или ужину: мой дежурный рецепт на все случаи жизни!