Просмотров: 5147
Домашний зефир — вкуснее вы не пробовали!
Попробовали магазинный зефир и подумали, что можете сделать вкуснее? Конечно можете, тем более с нашим рецептом. Поразите всех домашних зефиром
Хочу поделиться натуральным домашним зефиром, вкуснее которого я не пробовала. Во-первых, он готовится из натуральных продуктов, без добавления консервантов, стабилизаторов и красителей, и можно давать детям с маленького возраста. Во-вторых, это действительно очень вкусный десерт, который непременно понравится всем.
Ингредиенты:
- яблоки — 4 — 5 штук;
- сахар — 3,5 стакана;
- ванилин — 1 пакетик;
- агар-агар — 4 чайные ложки;
- вода — 150 грамм;
- белок из яйца — 1 штука
Домашний зефир — вкуснее вы не пробовали! Пошаговый рецепт
- Яблоки разрезаем на 2 — 4 части, очищаем от сердцевины, запекаем в духовке при 200 градусах.
- У запеченных яблоках, хорошо отстает кожура, которую необходимо снять, а мякоть взбить блендером до однородности. И протрите через сито, чтобы не было комочков.
- В теплое пюре добавляем 250 грамм сахара и ванилин, вымешиваем до однородности.
- Агар-агар замочить в воде заранее и оставить набухать на 1 час.
- После нагреть до кипения и добавить оставшийся сахар, постоянно помешивая варить сироп на маленьком огне 7 — 10 минут, пока масса станет тянуться, как ниточка. Снять с огня.
- В яблочное пюре добавить часть белка и начать взбивать миксером, постепенно добавляя вторую часть, в итоге получиться светлая воздушная масса.
- Не переставая взбивать, тонкой струйкой начинаем вливать еще горячий сахарный сироп. Масса станет белой, воздушной, похожей на меренгу (взбитые белки).
- Начиняем массу в кондитерский мешок и отсаживаем зефиринки на пергаментную бумагу.
- Оставить застывать на сутки при комнатной температуре.
Домашний зефир готов! Он получился очень нежный внутри и с легкой сахарной корочкой. Самым сложным является выждать сутки и не съесть!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
5096
Праздничное блюдо — запеченные куриные котлетки с гарниром «Полосатый рейс»
Десерты и выпечка
Просмотрено
8147
Настоящее чудо! 6 рецептов самых быстрых и вкусных тортов
Первое
Просмотрено
9935
Самый вкусный домашний зеленый борщ, секрет приготовления
Десерты и выпечка
Просмотрено
5320
Тончайшие яблочные дольки растворяются в небольшом количестве теста, и самого теста практически не видно.
Второе
Просмотрено
4823
Обалденное мясо с сыром, запеченное в фольге
Десерты и выпечка
Просмотрено
6925
Великолепный пасхальный кулич с орехами по рецепту моей мамы!
Закуски
Просмотрено
4488
Оригинальное угощение — тарталетки с корейской морковью и салями
Салаты
Просмотрено
4621
Салатик ну просто объедение! Одно плохо: съедается быстрее, чем готовится.
Десерты и выпечка
Просмотрено
4833
Вкуснейшие сырные лепешки с ветчиной: поверьте, родные будут в восторге!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4625
Вкусный кокосовый пирог со сливками. Нежный, как облако!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5128
Какие аппетитные слоеные лепешки с сыром! Слюнки текут рекой — устоять невозможно!
Закуски
Просмотрено
45304
Вкусный сыр маскарпоне в домашних условиях. Намного вкуснее магазинного!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6921
Неземной Цветаевский пирог с абрикосами, на наш взгляд еще вкуснее!
Второе
Просмотрено
4922
Сегодня у меня картофельные ньокки с обжаренным салом и луком
Разное
Просмотрено
6611
Оказывается, мы всю жизнь неправильно резали торты…
Салаты
Просмотрено
4372
Идея для позднего ужина — легкий и полезный салат с курицей и авокадо
Десерты и выпечка
Просмотрено
4789
Любители шоколада будут в восторге — восхитительный торт «Прага»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5317
Сказочное пирожное «Винни» специально для сладкоежек!
Салаты
Просмотрено
4993
Праздничный салат с форелью и апельсином. В прошлом году размели!
Закуски
Просмотрено
4951
Угощение, которое можно есть тоннами — творог с огурцом и зеленью!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5455
Заварные блины на воде: с пылу, с жару — Супер!
Десерты и выпечка
Просмотрено
11466
Пирог с черносливом и сметаной — Безумно вкусно!!!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4873
Зачем что-то придумывать? Классическая яблочная шарлотка
Второе
Просмотрено
4596
Простой, но очень вкусный способ приготовления мяса, правильнее сказать безумно вкусный!