Ингредиенты:
мука — 350 гр
1 большая картофелина
сыр — 200 гр
свежие дрожжи — 10 гр
сахар — 1/2 ч.л.
розмарин — 1 веточка (можно использовать сухие травы)
майоран — 2 веточки
оливковое масло — 3 ст.л.
соль по вкусу
Приготовление:
Разводим дрожжи в 125 мл теплой воды, добавляем сахар и перемешивеам.
Отвариваем картофель в мундире, чистим и разминаем.
Насыпаем в миску муку, добавляем картофель, дрожжи, щепотку соли и замешиваем гладкое эластичное тесто. При необходимости добавить немного муки. Замешиваем не липнущее к рукам тесто.
Нарезаем мелко зелень и добавляем к тесту, вымешиваем и оставляем на 1 час в теплом месте, накрыв полотенцем. Тесто должно увеличиться вдвое.
Затем разделяем на 2 части и раскатываем.
Нарезаем сыр мелкими кубиками.
Часть теста выкладываем в форму, сверху выкладываем сыр, накрываем оставшимся тестом и скрепляем края. Делаем пальцами углубления. Поливаем оливковым маслом и посыпаем крупной солью и травами.
Выпекаем при 200 С в течение 35-40 минут.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com